| Шампиньоны | 269 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.1 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1933 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 8% | 1434 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 10.4% | 1098 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.5% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 25.8% | 444 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.9% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 42857 г |
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 9.6% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.484 мг | 1.8 мг | 26.9% | 30.9% | 372 г |
| Витамин В4, холин | 26.91 мг | 500 мг | 5.4% | 6.2% | 1858 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.274 мг | 5 мг | 45.5% | 52.2% | 220 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 7.1% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.941 мкг | 400 мкг | 9.2% | 10.6% | 1083 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.105 мкг | 3 мкг | 3.5% | 4% | 2857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.33 мг | 90 мг | 11.5% | 13.2% | 871 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.105 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.3% | 9524 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.949 мг | 15 мг | 13% | 14.9% | 770 г |
| Витамин Н, биотин | 17.408 мкг | 50 мкг | 34.8% | 40% | 287 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1695 мг | 20 мг | 30.8% | 35.4% | 324 г |
| Ниацин | 5.152 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 658.98 мг | 2500 мг | 26.4% | 30.3% | 379 г |
| Кальций, Ca | 22.09 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.5% | 4527 г |
| Кремний, Si | 6.106 мг | 30 мг | 20.4% | 23.4% | 491 г |
| Магний, Mg | 23.89 мг | 400 мг | 6% | 6.9% | 1674 г |
| Натрий, Na | 8.54 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.8% | 15222 г |
| Сера, S | 64.61 мг | 1000 мг | 6.5% | 7.5% | 1548 г |
| Фосфор, P | 154.8 мг | 800 мг | 19.4% | 22.3% | 517 г |
| Хлор, Cl | 41.08 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.1% | 5599 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 677.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 117.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.778 мг | 18 мг | 4.3% | 4.9% | 2314 г |
| Йод, I | 20.75 мкг | 150 мкг | 13.8% | 15.8% | 723 г |
| Кобальт, Co | 18.765 мкг | 10 мкг | 187.7% | 215.5% | 53 г |
| Литий, Li | 0.844 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2851 мг | 2 мг | 14.3% | 16.4% | 702 г |
| Медь, Cu | 577.45 мкг | 1000 мкг | 57.7% | 66.2% | 173 г |
| Молибден, Mo | 3.165 мкг | 70 мкг | 4.5% | 5.2% | 2212 г |
| Никель, Ni | 1.765 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 307.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.722 мкг | 55 мкг | 50.4% | 57.9% | 198 г |
| Стронций, Sr | 17.72 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 60.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.9% | 12121 г |
| Хром, Cr | 14.89 мкг | 50 мкг | 29.8% | 34.2% | 336 г |
| Цинк, Zn | 0.7954 мг | 12 мг | 6.6% | 7.6% | 1509 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.059 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.094 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.39 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.129 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 70.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.843 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.305 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.169 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.087 г | min 16.8 г | 6.5% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.968 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.067 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.4% | 31.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.863 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жаренные составляет 87,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».