| Капуста белокочанная (Тушение) | 1000 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.1 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4539 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 7% | 3800 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.1% | 28000 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 8.4% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 39.1% | 690 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 10.2% | 2634 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 220.6 мкг | 900 мкг | 24.5% | 66% | 408 г |
| бета Каротин | 1.372 мг | 5 мг | 27.4% | 73.9% | 364 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 5.7% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 10% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 14.11 мг | 500 мг | 2.8% | 7.5% | 3544 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 2.2% | 11905 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 19.7% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.546 мкг | 400 мкг | 6.9% | 18.6% | 1452 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.83 мг | 90 мг | 25.4% | 68.5% | 394 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.185 мг | 15 мг | 1.2% | 3.2% | 8108 г |
| Витамин Н, биотин | 0.174 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.8% | 28736 г |
| Витамин К, филлохинон | 89.5 мкг | 120 мкг | 74.6% | 201.1% | 134 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9472 мг | 20 мг | 4.7% | 12.7% | 2111 г |
| Ниацин | 0.729 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.3 мг | 2500 мг | 13.5% | 36.4% | 741 г |
| Кальций, Ca | 61.49 мг | 1000 мг | 6.1% | 16.4% | 1626 г |
| Кремний, Si | 64.815 мг | 30 мг | 216.1% | 582.5% | 46 г |
| Магний, Mg | 22.65 мг | 400 мг | 5.7% | 15.4% | 1766 г |
| Натрий, Na | 240.88 мг | 1300 мг | 18.5% | 49.9% | 540 г |
| Сера, S | 52.08 мг | 1000 мг | 5.2% | 14% | 1920 г |
| Фосфор, P | 45.5 мг | 800 мг | 5.7% | 15.4% | 1758 г |
| Хлор, Cl | 398.44 мг | 2300 мг | 17.3% | 46.6% | 577 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 743.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 277.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.819 мг | 18 мг | 4.6% | 12.4% | 2198 г |
| Йод, I | 4.4 мкг | 150 мкг | 2.9% | 7.8% | 3409 г |
| Кобальт, Co | 4.369 мкг | 10 мкг | 43.7% | 117.8% | 229 г |
| Литий, Li | 0.694 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 33.4% | 806 г |
| Медь, Cu | 107.47 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 28.8% | 930 г |
| Молибден, Mo | 14.525 мкг | 70 мкг | 20.8% | 56.1% | 482 г |
| Никель, Ni | 18.403 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.417 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2.2% | 13189 г |
| Стронций, Sr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.54 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.3% | 18570 г |
| Хром, Cr | 6.37 мкг | 50 мкг | 12.7% | 34.2% | 785 г |
| Цинк, Zn | 0.6111 мг | 12 мг | 5.1% | 13.7% | 1964 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.104 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.493 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.122 г | ~ | |||
| Валин | 0.075 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лизин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.141 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.148 г | ~ | |||
| Аланин | 0.094 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.223 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.371 г | ~ | |||
| Пролин | 0.075 г | ~ | |||
| Серин | 0.075 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 29.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.315 мг | ~ |
Энергетическая ценность капуста тушен составляет 37,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».