| Грудка цыпленка-бройлера (Жарка) | 800 г |
| Перец красный молотый острый | 3 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Чеснок (Жарка) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Ссылка на рецепт: https://zen.yandex.ru/media/okolo_pp/recept-pastromy-dlia-hudeiuscih-vsego-115-kkal-prekrasnaia-zamena-kolbas-5c518992a668de00ad221fd3
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.6 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1270 г |
| Белки | 24.1 г | 76 г | 31.7% | 23.9% | 315 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 4.8% | 1600 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3063 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32 мкг | 900 мкг | 3.6% | 2.7% | 2813 г |
| альфа Каротин | 5.129 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.339 мг | 5 мг | 6.8% | 5.1% | 1475 г |
| бета Криптоксантин | 85.666 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 231.364 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 4.7% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 6.3% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 1.31 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 38168 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% | 1.8% | 4255 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.048 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 38168 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.55 мг | 90 мг | 0.6% | 0.5% | 16364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.413 мг | 15 мг | 2.8% | 2.1% | 3632 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.267 мг | 20 мг | 71.3% | 53.8% | 140 г |
| Ниацин | 7.451 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.061 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 347.36 мг | 2500 мг | 13.9% | 10.5% | 720 г |
| Кальций, Ca | 20.78 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4812 г |
| Кремний, Si | 0.066 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Магний, Mg | 31.86 мг | 400 мг | 8% | 6% | 1255 г |
| Натрий, Na | 245.92 мг | 1300 мг | 18.9% | 14.3% | 529 г |
| Сера, S | 2.58 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 38760 г |
| Фосфор, P | 206.4 мг | 800 мг | 25.8% | 19.5% | 388 г |
| Хлор, Cl | 415.72 мг | 2300 мг | 18.1% | 13.7% | 553 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.813 мг | 18 мг | 10.1% | 7.6% | 993 г |
| Йод, I | 8.51 мкг | 150 мкг | 5.7% | 4.3% | 1763 г |
| Кобальт, Co | 11.345 мкг | 10 мкг | 113.5% | 85.6% | 88 г |
| Литий, Li | 0.078 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0739 мг | 2 мг | 3.7% | 2.8% | 2706 г |
| Медь, Cu | 123.18 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 9.3% | 812 г |
| Молибден, Mo | 16.398 мкг | 70 мкг | 23.4% | 17.6% | 427 г |
| Никель, Ni | 0.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.468 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.7% | 11752 г |
| Фтор, F | 179.53 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3.4% | 2228 г |
| Хром, Cr | 30 мкг | 50 мкг | 60% | 45.2% | 167 г |
| Цинк, Zn | 1.7349 мг | 12 мг | 14.5% | 10.9% | 692 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.605 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.09 г | ~ | |||
| Валин | 1.496 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.519 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.301 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.284 г | ~ | |||
| Лизин | 3.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.512 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.007 г | ~ | |||
| Треонин | 1.273 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.428 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.248 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.495 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.245 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.248 г | ~ | |||
| Глицин | 1.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.261 г | ~ | |||
| Пролин | 1.179 г | ~ | |||
| Серин | 1.164 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.485 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.938 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.266 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.295 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.309 г | min 16.8 г | 7.8% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.388 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.82 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.598 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.834 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.069 г | ~ |
Энергетическая ценность Пастрома (куриная грудка+специи, запеченная в духовке) составляет 132,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».