| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 27 г |
| Лук репчатый | 340 г |
| Морковь | 170 г |
| Огурец соленый | 504 г |
| Картофель | 170 г |
| Кабачок | 308 г |
| Чеснок | 7 г |
| Укроп | 16 г |
Растопить масло, положить все овощи в следующем порядке: лук, морковь, сол. огурцы, картофель, кабачок, тушить до готовности, потом укроп, соль. перец, чеснок и пряности по желанию.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.3 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2793 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.3% | 5067 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 6.5% | 2545 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 6.1% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 17.4% | 952 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 6.1% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 328 мкг | 900 мкг | 36.4% | 60.4% | 274 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.885 мг | 5 мг | 37.7% | 62.5% | 265 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 6.6% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 4.5% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 8.1 мг | 500 мг | 1.6% | 2.7% | 6173 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.149 мг | 5 мг | 3% | 5% | 3356 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 11.3% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.391 мкг | 400 мкг | 2.3% | 3.8% | 4259 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.43 мг | 90 мг | 16% | 26.5% | 624 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.7% | 28571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.255 мг | 15 мг | 1.7% | 2.8% | 5882 г |
| Витамин Н, биотин | 0.486 мкг | 50 мкг | 1% | 1.7% | 10288 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 6.3% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8999 мг | 20 мг | 4.5% | 7.5% | 2222 г |
| Ниацин | 0.624 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.75 мг | 2500 мг | 12% | 19.9% | 834 г |
| Кальций, Ca | 33.47 мг | 1000 мг | 3.3% | 5.5% | 2988 г |
| Кремний, Si | 20.801 мг | 30 мг | 69.3% | 114.9% | 144 г |
| Магний, Mg | 23.04 мг | 400 мг | 5.8% | 9.6% | 1736 г |
| Натрий, Na | 497.23 мг | 1300 мг | 38.2% | 63.3% | 261 г |
| Сера, S | 26.02 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.3% | 3843 г |
| Фосфор, P | 50.3 мг | 800 мг | 6.3% | 10.4% | 1590 г |
| Хлор, Cl | 26.36 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.8% | 8725 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 319.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 112 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.886 мг | 18 мг | 4.9% | 8.1% | 2032 г |
| Йод, I | 2.48 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.8% | 6048 г |
| Кобальт, Co | 2.933 мкг | 10 мкг | 29.3% | 48.6% | 341 г |
| Литий, Li | 12.413 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1772 мг | 2 мг | 8.9% | 14.8% | 1129 г |
| Медь, Cu | 73.43 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 12.1% | 1362 г |
| Молибден, Mo | 5.055 мкг | 70 мкг | 7.2% | 11.9% | 1385 г |
| Никель, Ni | 3.014 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 226.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.406 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.2% | 13547 г |
| Стронций, Sr | 3.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.45 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1% | 17058 г |
| Хром, Cr | 3.31 мкг | 50 мкг | 6.6% | 10.9% | 1511 г |
| Цинк, Zn | 0.4554 мг | 12 мг | 3.8% | 6.3% | 2635 г |
| Цирконий, Zr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.239 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.461 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.089 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.045 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.057 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.593 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.18 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.659 г | min 16.8 г | 3.9% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.562 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.071 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность овощное рагу составляет 60,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».