Мой здоровый рацион

Рецепт куриный бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты куриный бульон

Куриная грудка (филе) (Варка) 700 г
Лук репчатый (Варка без слива) 75 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Вода, водопроводная, питьевая 2000 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриный бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.4 ккал 1684 ккал 2% 5.8% 4895 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 19.8% 1462 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.5% 18667 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 3.5% 8423 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 4.4% 6667 г
Вода 91 г 2273 г 4% 11.6% 2498 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.9 мкг 900 мкг 9% 26.2% 1112 г
бета Каротин 0.39 мг 5 мг 7.8% 22.7% 1282 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 4.7% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 3.5% 8182 г
Витамин В4, холин 17.31 мг 500 мг 3.5% 10.2% 2889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 14% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 24.1% 1212 г
Витамин В9, фолаты 2.777 мкг 400 мкг 0.7% 2% 14404 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 13.4% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 5.2% 5696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.086 мг 15 мг 0.6% 1.7% 17442 г
Витамин Н, биотин 2.358 мкг 50 мкг 4.7% 13.7% 2120 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.9% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.7492 мг 20 мг 13.7% 39.8% 727 г
Макроэлементы
Калий, K 131.58 мг 2500 мг 5.3% 15.4% 1900 г
Кальций, Ca 8.61 мг 1000 мг 0.9% 2.6% 11614 г
Магний, Mg 19.67 мг 400 мг 4.9% 14.2% 2034 г
Натрий, Na 194.85 мг 1300 мг 15% 43.6% 667 г
Сера, S 49.68 мг 1000 мг 5% 14.5% 2013 г
Фосфор, P 37.1 мг 800 мг 4.6% 13.4% 2156 г
Хлор, Cl 321.3 мг 2300 мг 14% 40.7% 716 г
Микроэлементы
Бор, B 26.4 мкг ~
Ванадий, V 22.61 мкг ~
Железо, Fe 0.417 мг 18 мг 2.3% 6.7% 4317 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 4.7% 6410 г
Кобальт, Co 3.888 мкг 10 мкг 38.9% 113.1% 257 г
Марганец, Mn 0.0417 мг 2 мг 2.1% 6.1% 4796 г
Медь, Cu 52.52 мкг 1000 мкг 5.3% 15.4% 1904 г
Молибден, Mo 2.521 мкг 70 мкг 3.6% 10.5% 2777 г
Селен, Se 0.042 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 130952 г
Фтор, F 82.38 мкг 4000 мкг 2.1% 6.1% 4856 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 20.3% 1429 г
Цинк, Zn 0.5688 мг 12 мг 4.7% 13.7% 2110 г

Энергетическая ценность куриный бульон составляет 34,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».