| Шампиньоны | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.8 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3189 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 10.2% | 1854 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 12.5% | 1514 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.6% | 31286 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 24.6% | 769 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 7.4% | 2592 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.4% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 11.9% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.417 мг | 1.8 мг | 23.2% | 43.9% | 432 г |
| Витамин В4, холин | 20.88 мг | 500 мг | 4.2% | 8% | 2395 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.948 мг | 5 мг | 39% | 73.9% | 257 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 5.3% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.392 мкг | 400 мкг | 7.1% | 13.4% | 1409 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.092 мкг | 3 мкг | 3.1% | 5.9% | 3261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.84 мг | 90 мг | 7.6% | 14.4% | 1316 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.092 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.7% | 10870 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.327 мг | 15 мг | 8.8% | 16.7% | 1130 г |
| Витамин Н, биотин | 14.854 мкг | 50 мкг | 29.7% | 56.3% | 337 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.4% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2085 мг | 20 мг | 26% | 49.2% | 384 г |
| Ниацин | 4.447 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 502.39 мг | 2500 мг | 20.1% | 38.1% | 498 г |
| Кальций, Ca | 5.94 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.1% | 16835 г |
| Кремний, Si | 3.142 мг | 30 мг | 10.5% | 19.9% | 955 г |
| Магний, Mg | 14.88 мг | 400 мг | 3.7% | 7% | 2688 г |
| Натрий, Na | 5.82 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.8% | 22337 г |
| Сера, S | 27.91 мг | 1000 мг | 2.8% | 5.3% | 3583 г |
| Фосфор, P | 110.5 мг | 800 мг | 13.8% | 26.1% | 724 г |
| Хлор, Cl | 24.95 мг | 2300 мг | 1.1% | 2.1% | 9218 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 416.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.335 мг | 18 мг | 1.9% | 3.6% | 5373 г |
| Йод, I | 16.86 мкг | 150 мкг | 11.2% | 21.2% | 890 г |
| Кобальт, Co | 14.233 мкг | 10 мкг | 142.3% | 269.5% | 70 г |
| Литий, Li | 0.739 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1482 мг | 2 мг | 7.4% | 14% | 1350 г |
| Медь, Cu | 468.39 мкг | 1000 мкг | 46.8% | 88.6% | 213 г |
| Молибден, Mo | 2.773 мкг | 70 мкг | 4% | 7.6% | 2524 г |
| Никель, Ni | 0.222 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.067 мкг | 55 мкг | 43.8% | 83% | 229 г |
| Стронций, Sr | 15.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 53.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.23 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 26264 г |
| Хром, Cr | 12.16 мкг | 50 мкг | 24.3% | 46% | 411 г |
| Цинк, Zn | 0.3216 мг | 12 мг | 2.7% | 5.1% | 3731 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 84.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.545 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.795 г | min 16.8 г | 4.7% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.691 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.256 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.1% | 38.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.112 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные с луком составляет 52,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».