| Вода водопроводная, городская | 2500 г |
| Свинина, рёбра с лопаточной части, постное мясо | 375 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 433 г |
| Свекла (Пассерование) | 230 г |
| Морковь (Пассерование) | 129 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 157 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 886 г |
| Картофель (Варка без слива) | 508 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 21 г |
| Укроп (Варка без слива) | 15 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 15 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 25 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Уксус столовый 9% | 11 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.9 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3308 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 8.8% | 2235 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 5.9% | 3294 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 4.7% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 12.8% | 1538 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 7.5% | 2610 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 113.8 мкг | 900 мкг | 12.6% | 24.8% | 791 г |
| бета Каротин | 0.688 мг | 5 мг | 13.8% | 27.1% | 727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 10.6% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 6.9% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 15.66 мг | 500 мг | 3.1% | 6.1% | 3193 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.329 мг | 5 мг | 6.6% | 13% | 1520 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 16.7% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.3 мкг | 400 мкг | 2.3% | 4.5% | 4301 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.111 мкг | 3 мкг | 3.7% | 7.3% | 2703 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.99 мг | 90 мг | 8.9% | 17.5% | 1126 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1.2% | 18182 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.055 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.68 мг | 15 мг | 4.5% | 8.8% | 2206 г |
| Витамин Н, биотин | 0.415 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.6% | 12048 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.3 мкг | 120 мкг | 17.8% | 35% | 563 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.954 мг | 20 мг | 4.8% | 9.4% | 2096 г |
| Ниацин | 0.413 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.495 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.61 мг | 2500 мг | 11% | 21.6% | 907 г |
| Кальций, Ca | 25.6 мг | 1000 мг | 2.6% | 5.1% | 3906 г |
| Кремний, Si | 22.387 мг | 30 мг | 74.6% | 146.6% | 134 г |
| Магний, Mg | 18.06 мг | 400 мг | 4.5% | 8.8% | 2215 г |
| Натрий, Na | 130.68 мг | 1300 мг | 10.1% | 19.8% | 995 г |
| Сера, S | 17.67 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.5% | 5659 г |
| Фосфор, P | 50 мг | 800 мг | 6.3% | 12.4% | 1600 г |
| Хлор, Cl | 211.35 мг | 2300 мг | 9.2% | 18.1% | 1088 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 276.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 110.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.742 мг | 18 мг | 4.1% | 8.1% | 2426 г |
| Йод, I | 2.54 мкг | 150 мкг | 1.7% | 3.3% | 5906 г |
| Кобальт, Co | 3.312 мкг | 10 мкг | 33.1% | 65% | 302 г |
| Литий, Li | 23.464 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1641 мг | 2 мг | 8.2% | 16.1% | 1219 г |
| Медь, Cu | 95 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 18.7% | 1053 г |
| Молибден, Mo | 6.375 мкг | 70 мкг | 9.1% | 17.9% | 1098 г |
| Никель, Ni | 7.534 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 171.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.192 мкг | 55 мкг | 7.6% | 14.9% | 1312 г |
| Стронций, Sr | 2.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.98 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 3.7% | 5196 г |
| Хром, Cr | 5.37 мкг | 50 мкг | 10.7% | 21% | 931 г |
| Цинк, Zn | 0.5901 мг | 12 мг | 4.9% | 9.6% | 2034 г |
| Цирконий, Zr | 1.71 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.39 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.255 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.198 г | ~ | |||
| Валин | 0.158 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.113 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.24 г | ~ | |||
| Лизин | 0.261 г | ~ | |||
| Метионин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.137 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.613 г | ~ | |||
| Аланин | 0.172 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.349 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.135 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.61 г | ~ | |||
| Пролин | 0.124 г | ~ | |||
| Серин | 0.139 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 25.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.015 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.112 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.507 г | min 16.8 г | 3% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.486 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.25 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.657 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.601 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.06 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ со свинными ребрами составляет 50,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».