| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 1000 г |
| Картофель | 400 г |
| Лук репчатый | 3 Штука |
| Чеснок | 40 г |
| Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) | 100 г |
| Яйцо куриное | 2 Штука |
| Подсолнечное масло | 3 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.7 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1298 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 12.9% | 598 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 7.6% | 1018 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.5% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.2% | 1818 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.5 мкг | 900 мкг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.262 мг | 1.5 мг | 17.5% | 13.5% | 573 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.237 мг | 1.8 мг | 13.2% | 10.2% | 759 г |
| Витамин В4, холин | 56.55 мг | 500 мг | 11.3% | 8.7% | 884 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.513 мг | 5 мг | 10.3% | 7.9% | 975 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.453 мг | 2 мг | 22.7% | 17.5% | 442 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.708 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.1% | 7008 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.361 мкг | 3 мкг | 12% | 9.3% | 831 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.58 мг | 90 мг | 6.2% | 4.8% | 1613 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.161 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.2% | 6211 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.052 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.48 мг | 15 мг | 9.9% | 7.6% | 1014 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.21 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.9% | 4132 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9355 мг | 20 мг | 24.7% | 19% | 405 г |
| Ниацин | 0.383 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.351 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.51 мг | 2500 мг | 13.1% | 10.1% | 766 г |
| Кальций, Ca | 22.54 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.8% | 4437 г |
| Кремний, Si | 11.402 мг | 30 мг | 38% | 29.3% | 263 г |
| Магний, Mg | 20.2 мг | 400 мг | 5.1% | 3.9% | 1980 г |
| Натрий, Na | 56.43 мг | 1300 мг | 4.3% | 3.3% | 2304 г |
| Сера, S | 27.49 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.1% | 3638 г |
| Фосфор, P | 138.3 мг | 800 мг | 17.3% | 13.3% | 578 г |
| Хлор, Cl | 70.52 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.4% | 3261 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 236.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.092 мг | 18 мг | 6.1% | 4.7% | 1648 г |
| Йод, I | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.5% | 5357 г |
| Кобальт, Co | 2.421 мкг | 10 мкг | 24.2% | 18.7% | 413 г |
| Литий, Li | 16.188 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1492 мг | 2 мг | 7.5% | 5.8% | 1340 г |
| Медь, Cu | 73 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 5.6% | 1370 г |
| Молибден, Mo | 2.942 мкг | 70 мкг | 4.2% | 3.2% | 2379 г |
| Никель, Ni | 1.757 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 162.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.431 мкг | 55 мкг | 37.1% | 28.6% | 269 г |
| Стронций, Sr | 1.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.07 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 28429 г |
| Хром, Cr | 3.52 мкг | 50 мкг | 7% | 5.4% | 1420 г |
| Цинк, Zn | 1.3249 мг | 12 мг | 11% | 8.5% | 906 г |
| Цирконий, Zr | 0.63 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.514 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.799 г | ~ | |||
| Валин | 0.622 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.461 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.557 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.967 г | ~ | |||
| Лизин | 1.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.323 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.524 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.528 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.324 г | ~ | |||
| Аланин | 0.713 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.116 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.664 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.8 г | ~ | |||
| Пролин | 0.584 г | ~ | |||
| Серин | 0.519 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.514 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 32.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.34 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.744 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.394 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.904 г | min 16.8 г | 11.3% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.787 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.909 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.16 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 14.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.954 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.28 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.017 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.01 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлет составляет 129,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».