| Минтай | 800 г |
| Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 30 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Морковь (Пассерование) | 250 г |
| Оливковое Масло [Monini] | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1.5 г |
| Томатная Паста [Семейные Секреты] | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1936 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 17.2% | 667 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 6.2% | 1867 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.7% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.3% | 1818 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.9% | 2975 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 421.4 мкг | 900 мкг | 46.8% | 53.8% | 214 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.488 мг | 5 мг | 49.8% | 57.2% | 201 г |
| бета Криптоксантин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.582 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 7.1% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 6% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 47.5 мг | 500 мг | 9.5% | 10.9% | 1053 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.24 мг | 5 мг | 4.8% | 5.5% | 2083 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 7% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.295 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.1% | 5483 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.115 мкг | 3 мкг | 37.2% | 42.8% | 269 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.15 мг | 90 мг | 2.4% | 2.8% | 4186 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.137 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.6% | 7299 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.352 мг | 15 мг | 2.3% | 2.6% | 4261 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.305 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 16393 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 7.1% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4305 мг | 20 мг | 17.2% | 19.8% | 583 г |
| Ниацин | 1.097 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 366.01 мг | 2500 мг | 14.6% | 16.8% | 683 г |
| Кальций, Ca | 41.64 мг | 1000 мг | 4.2% | 4.8% | 2402 г |
| Кремний, Si | 6.325 мг | 30 мг | 21.1% | 24.3% | 474 г |
| Магний, Mg | 48.53 мг | 400 мг | 12.1% | 13.9% | 824 г |
| Натрий, Na | 65.58 мг | 1300 мг | 5% | 5.7% | 1982 г |
| Сера, S | 129.4 мг | 1000 мг | 12.9% | 14.8% | 773 г |
| Фосфор, P | 186.3 мг | 800 мг | 23.3% | 26.8% | 429 г |
| Хлор, Cl | 183.06 мг | 2300 мг | 8% | 9.2% | 1256 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 149.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.868 мг | 18 мг | 4.8% | 5.5% | 2074 г |
| Йод, I | 104.18 мкг | 150 мкг | 69.5% | 79.9% | 144 г |
| Кобальт, Co | 11.731 мкг | 10 мкг | 117.3% | 134.8% | 85 г |
| Литий, Li | 1.436 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.179 мг | 2 мг | 9% | 10.3% | 1117 г |
| Медь, Cu | 124.81 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 14.4% | 801 г |
| Молибден, Mo | 7.615 мкг | 70 мкг | 10.9% | 12.5% | 919 г |
| Никель, Ni | 6.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.998 мкг | 55 мкг | 20% | 23% | 500 г |
| Стронций, Sr | 2.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 497.52 мкг | 4000 мкг | 12.4% | 14.3% | 804 г |
| Хром, Cr | 38.69 мкг | 50 мкг | 77.4% | 89% | 129 г |
| Цинк, Zn | 1.0063 мг | 12 мг | 8.4% | 9.7% | 1192 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.062 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.72 г | ~ | |||
| Валин | 0.63 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.279 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.767 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.908 г | ~ | |||
| Лизин | 1.249 г | ~ | |||
| Метионин | 0.414 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.521 г | ~ | |||
| Треонин | 0.629 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.493 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.912 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.24 г | ~ | |||
| Аланин | 0.636 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.863 г | ~ | |||
| Глицин | 0.561 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.979 г | ~ | |||
| Пролин | 0.424 г | ~ | |||
| Серин | 0.491 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.42 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.118 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.11 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.282 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.123 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.13 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай в духовке составляет 87 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».