| Баклажан | 246 г |
| Черемша | 60 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 40 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 83 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.9 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1532 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 7.6% | 1206 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 12.6% | 727 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.4% | 1429 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2870 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 172.2 мкг | 900 мкг | 19.1% | 17.4% | 523 г |
| Ретинол | 0.077 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.575 мг | 5 мг | 11.5% | 10.5% | 870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.5% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 7.1% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 33.17 мг | 500 мг | 6.6% | 6% | 1507 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 6.6% | 1393 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 6.4% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.218 мкг | 400 мкг | 5.1% | 4.6% | 1978 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.346 мкг | 3 мкг | 11.5% | 10.5% | 867 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.26 мг | 90 мг | 17% | 15.5% | 590 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.359 мкг | 10 мкг | 3.6% | 3.3% | 2786 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.305 мг | 15 мг | 2% | 1.8% | 4918 г |
| Витамин Н, биотин | 3.571 мкг | 50 мкг | 7.1% | 6.5% | 1400 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 3.8% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7832 мг | 20 мг | 8.9% | 8.1% | 1122 г |
| Ниацин | 0.428 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.73 мг | 2500 мг | 8.1% | 7.4% | 1233 г |
| Кальций, Ca | 189.04 мг | 1000 мг | 18.9% | 17.2% | 529 г |
| Кремний, Si | 15.395 мг | 30 мг | 51.3% | 46.7% | 195 г |
| Магний, Mg | 15.27 мг | 400 мг | 3.8% | 3.5% | 2620 г |
| Натрий, Na | 164.05 мг | 1300 мг | 12.6% | 11.5% | 792 г |
| Сера, S | 74.71 мг | 1000 мг | 7.5% | 6.8% | 1339 г |
| Фосфор, P | 134.2 мг | 800 мг | 16.8% | 15.3% | 596 г |
| Хлор, Cl | 264.79 мг | 2300 мг | 11.5% | 10.5% | 869 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 464.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.644 мг | 18 мг | 3.6% | 3.3% | 2795 г |
| Йод, I | 4.82 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.9% | 3112 г |
| Кобальт, Co | 1.877 мкг | 10 мкг | 18.8% | 17.1% | 533 г |
| Литий, Li | 35.035 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1405 мг | 2 мг | 7% | 6.4% | 1423 г |
| Медь, Cu | 94.81 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 8.6% | 1055 г |
| Молибден, Mo | 6.389 мкг | 70 мкг | 9.1% | 8.3% | 1096 г |
| Никель, Ni | 0.516 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.495 мкг | 55 мкг | 10% | 9.1% | 1001 г |
| Стронций, Sr | 3.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.36 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23041 г |
| Хром, Cr | 1.09 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2% | 4587 г |
| Цинк, Zn | 0.9067 мг | 12 мг | 7.6% | 6.9% | 1323 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.475 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.67 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.154 г | ~ | |||
| Валин | 0.329 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.272 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.199 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.36 г | ~ | |||
| Лизин | 0.294 г | ~ | |||
| Метионин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Треонин | 0.184 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.502 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.851 г | ~ | |||
| Аланин | 0.14 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.323 г | ~ | |||
| Глицин | 0.093 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.897 г | ~ | |||
| Пролин | 0.432 г | ~ | |||
| Серин | 0.235 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.262 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.01 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.068 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.218 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.201 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.419 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.073 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.586 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.139 г | min 16.8 г | 12.7% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.173 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.309 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.118 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажан с сыром и черемшой составляет 109,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».