| Сметана 20% жирности | 350 г |
| Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный | 200 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.5 г |
Рецепт вкусного крем-сыра "Филадельфия". Можно использовать как магазинный: готовить чизкейк, добавлять в роллы, намызывать на бутерброды. Только цена получается более демократичной. В магазине упаковка 130г стоит около 250руб, то есть 192руб за 100г. Выход домашнего продукта 310г, по ингредиентам сметана 65руб и йогурт 50руб. Итого получается 37руб за 100г. Выгодно! И получилось вкусно!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 269.9 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 624 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 2.7% | 1382 г |
| Жиры | 23.6 г | 56 г | 42.1% | 15.6% | 237 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 1.3% | 2844 г |
| Вода | 59.5 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3820 г |
| Органические кислоты | 1.7 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 187.1 мкг | 900 мкг | 20.8% | 7.7% | 481 г |
| Ретинол | 0.176 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 0.6% | 6757 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 1.3% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% | 4.6% | 814 г |
| Витамин В4, холин | 79.63 мг | 500 мг | 15.9% | 5.9% | 628 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.539 мг | 5 мг | 10.8% | 4% | 928 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.694 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.1% | 3421 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.785 мкг | 3 мкг | 26.2% | 9.7% | 382 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.31 мг | 90 мг | 1.5% | 0.6% | 6870 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.132 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.5% | 7576 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.455 мг | 15 мг | 3% | 1.1% | 3297 г |
| Витамин Н, биотин | 6.581 мкг | 50 мкг | 13.2% | 4.9% | 760 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4548 мг | 20 мг | 7.3% | 2.7% | 1375 г |
| Ниацин | 0.244 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.49 мг | 2500 мг | 8.9% | 3.3% | 1119 г |
| Кальций, Ca | 180.68 мг | 1000 мг | 18.1% | 6.7% | 553 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 1.8% | 2105 г |
| Натрий, Na | 384.19 мг | 1300 мг | 29.6% | 11% | 338 г |
| Сера, S | 56.13 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.1% | 1782 г |
| Фосфор, P | 129.9 мг | 800 мг | 16.2% | 6% | 616 г |
| Хлор, Cl | 627.18 мг | 2300 мг | 27.3% | 10.1% | 367 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.315 мг | 18 мг | 1.8% | 0.7% | 5714 г |
| Йод, I | 15.97 мкг | 150 мкг | 10.6% | 3.9% | 939 г |
| Кобальт, Co | 1.105 мкг | 10 мкг | 11.1% | 4.1% | 905 г |
| Марганец, Mn | 0.0093 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 21505 г |
| Медь, Cu | 32.35 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 1.2% | 3091 г |
| Молибден, Mo | 9.758 мкг | 70 мкг | 13.9% | 5.2% | 717 г |
| Олово, Sn | 23.06 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.744 мкг | 55 мкг | 3.2% | 1.2% | 3154 г |
| Стронций, Sr | 30.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.11 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12457 г |
| Хром, Cr | 3.55 мкг | 50 мкг | 7.1% | 2.6% | 1408 г |
| Цинк, Zn | 0.5565 мг | 12 мг | 4.6% | 1.7% | 2156 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.7 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 101.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.144 г | min 16.8 г | 42.5% | 15.7% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.095 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 3.6% |
Энергетическая ценность Филадельфия сыр домашний составляет 269,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».