| Маш (бобы мунг), проросшие, сырые | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.6 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5329 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 13.3% | 2375 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.3% | 28000 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 6.3% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 6.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 30.1% | 1053 г |
| Вода | 89.9 г | 2273 г | 4% | 12.7% | 2528 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.3% | 81818 г |
| альфа Каротин | 6.316 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.3% | 83333 г |
| бета Криптоксантин | 6.316 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 18.7% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 23.1% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 15.16 мг | 500 мг | 3% | 9.5% | 3298 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 25.3% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 14.9% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 64.211 мкг | 400 мкг | 16.1% | 50.9% | 623 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.89 мг | 90 мг | 15.4% | 48.7% | 648 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.105 мг | 15 мг | 0.7% | 2.2% | 14286 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.7 мкг | 120 мкг | 28.9% | 91.5% | 346 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7884 мг | 20 мг | 3.9% | 12.3% | 2537 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156.84 мг | 2500 мг | 6.3% | 19.9% | 1594 г |
| Кальций, Ca | 23.16 мг | 1000 мг | 2.3% | 7.3% | 4318 г |
| Магний, Mg | 24.21 мг | 400 мг | 6.1% | 19.3% | 1652 г |
| Натрий, Na | 8.21 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.9% | 15834 г |
| Сера, S | 2.11 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.6% | 47393 г |
| Фосфор, P | 56.8 мг | 800 мг | 7.1% | 22.5% | 1408 г |
| Хлор, Cl | 2.95 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.3% | 77966 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.96 мг | 18 мг | 5.3% | 16.8% | 1875 г |
| Марганец, Mn | 0.2013 мг | 2 мг | 10.1% | 32% | 994 г |
| Медь, Cu | 173.89 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 55.1% | 575 г |
| Молибден, Mo | 3.368 мкг | 70 мкг | 4.8% | 15.2% | 2078 г |
| Селен, Se | 0.632 мкг | 55 мкг | 1.1% | 3.5% | 8703 г |
| Фтор, F | 210.53 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 16.8% | 1900 г |
| Цинк, Zn | 0.4316 мг | 12 мг | 3.6% | 11.4% | 2780 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.207 г | ~ | |||
| Валин | 0.137 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.074 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.139 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.184 г | ~ | |||
| Лизин | 0.175 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.123 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.104 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.504 г | ~ | |||
| Глицин | 0.066 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 15.789 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.023 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.061 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность пророщенный маш, вареный составляет 31,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».