| Пшеничная мука, высшего сорта | 1000 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 375 г |
| Меланж | 450 г |
| Сахар песок | 280 г |
| Изюм без косточек (из винограда кишмиш) | 50 г |
| Миндаль | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 250 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 310.5 ккал | 1684 ккал | 18.4% | 5.9% | 542 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 3.3% | 987 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 7% | 459 г |
| Углеводы | 42.5 г | 219 г | 19.4% | 6.2% | 515 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 2.9% | 1111 г |
| Вода | 35 г | 2273 г | 1.5% | 0.5% | 6494 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 117.7 мкг | 900 мкг | 13.1% | 4.2% | 765 г |
| Ретинол | 0.109 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.3% | 9615 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% | 3% | 1071 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 2.8% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 73.81 мг | 500 мг | 14.8% | 4.8% | 677 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.486 мг | 5 мг | 9.7% | 3.1% | 1029 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 1.9% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.289 мкг | 400 мкг | 5.8% | 1.9% | 1718 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.157 мкг | 3 мкг | 5.2% | 1.7% | 1911 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.561 мкг | 10 мкг | 5.6% | 1.8% | 1783 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.199 мг | 15 мг | 8% | 2.6% | 1251 г |
| Витамин Н, биотин | 5.289 мкг | 50 мкг | 10.6% | 3.4% | 945 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2888 мг | 20 мг | 11.4% | 3.7% | 874 г |
| Ниацин | 0.608 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 131 мг | 2500 мг | 5.2% | 1.7% | 1908 г |
| Кальций, Ca | 43.7 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.4% | 2288 г |
| Кремний, Si | 2.587 мг | 30 мг | 8.6% | 2.8% | 1160 г |
| Магний, Mg | 15.31 мг | 400 мг | 3.8% | 1.2% | 2613 г |
| Натрий, Na | 115.82 мг | 1300 мг | 8.9% | 2.9% | 1122 г |
| Сера, S | 69.24 мг | 1000 мг | 6.9% | 2.2% | 1444 г |
| Фосфор, P | 98 мг | 800 мг | 12.3% | 4% | 816 г |
| Хлор, Cl | 175.85 мг | 2300 мг | 7.6% | 2.4% | 1308 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 451.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.153 мг | 18 мг | 6.4% | 2.1% | 1561 г |
| Йод, I | 5.7 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.2% | 2632 г |
| Кобальт, Co | 2.976 мкг | 10 мкг | 29.8% | 9.6% | 336 г |
| Литий, Li | 0.442 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2739 мг | 2 мг | 13.7% | 4.4% | 730 г |
| Медь, Cu | 68.84 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 2.2% | 1453 г |
| Молибден, Mo | 7.888 мкг | 70 мкг | 11.3% | 3.6% | 887 г |
| Никель, Ni | 2.64 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.559 мкг | 55 мкг | 15.6% | 5% | 643 г |
| Стронций, Sr | 17.49 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.45 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 14060 г |
| Хром, Cr | 2.21 мкг | 50 мкг | 4.4% | 1.4% | 2262 г |
| Цинк, Zn | 0.6281 мг | 12 мг | 5.2% | 1.7% | 1911 г |
| Цирконий, Zr | 0.67 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.813 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 14.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.095 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 125.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.426 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.381 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.085 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.073 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.192 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.247 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.802 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.56 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.782 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.296 г | min 16.8 г | 25.6% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.305 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.842 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.691 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.264 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность кулич 28.04.19 составляет 310,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».