Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели с капустой

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 820 г
Лук репчатый 42 г
Капуста белокочанная 380 г
Булгур, крупа 40 г
Яйцо куриное 115 г
Вода 200 г
Бульон 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.5 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1801 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 17.3% 618 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.3% 1697 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.4% 7821 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.3% 2500 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.7% 2827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.1 мкг 900 мкг 2.2% 2.4% 4478 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Лютеин + Зеаксантин 5.101 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.8% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 7.4% 1452 г
Витамин В4, холин 55.05 мг 500 мг 11% 11.8% 908 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 9.5% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 13% 820 г
Витамин В9, фолаты 8.705 мкг 400 мкг 2.2% 2.4% 4595 г
Витамин В12, кобаламин 1.129 мкг 3 мкг 37.6% 40.2% 266 г
Витамин C, аскорбиновая 13.46 мг 90 мг 15% 16% 669 г
Витамин D, кальциферол 0.199 мкг 10 мкг 2% 2.1% 5025 г
Витамин D3, холекальциферол 0.052 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.151 мг 15 мг 1% 1.1% 9934 г
Витамин Н, биотин 1.369 мкг 50 мкг 2.7% 2.9% 3652 г
Витамин К, филлохинон 17 мкг 120 мкг 14.2% 15.2% 706 г
Витамин РР, НЭ 3.3771 мг 20 мг 16.9% 18.1% 592 г
Ниацин 0.172 мг ~
Бетаин 3.708 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.36 мг 2500 мг 10.4% 11.1% 964 г
Кальций, Ca 21.5 мг 1000 мг 2.2% 2.4% 4651 г
Кремний, Si 11.797 мг 30 мг 39.3% 42% 254 г
Магний, Mg 19.84 мг 400 мг 5% 5.3% 2016 г
Натрий, Na 46.75 мг 1300 мг 3.6% 3.9% 2781 г
Сера, S 21.72 мг 1000 мг 2.2% 2.4% 4604 г
Фосфор, P 126.7 мг 800 мг 15.8% 16.9% 631 г
Хлор, Cl 19.52 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 11783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.3 мкг ~
Бор, B 48.9 мкг ~
Железо, Fe 1.528 мг 18 мг 8.5% 9.1% 1178 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 7246 г
Кобальт, Co 1.449 мкг 10 мкг 14.5% 15.5% 690 г
Марганец, Mn 0.1211 мг 2 мг 6.1% 6.5% 1652 г
Медь, Cu 71.04 мкг 1000 мкг 7.1% 7.6% 1408 г
Молибден, Mo 3.011 мкг 70 мкг 4.3% 4.6% 2325 г
Никель, Ni 3.377 мкг ~
Рубидий, Rb 11.6 мкг ~
Селен, Se 10.998 мкг 55 мкг 20% 21.4% 500 г
Фтор, F 32.15 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12442 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 3% 3521 г
Цинк, Zn 2.6918 мг 12 мг 22.4% 24% 446 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.783 г ~
Валин 0.596 г ~
Гистидин* 0.382 г ~
Изолейцин 0.529 г ~
Лейцин 0.939 г ~
Лизин 0.972 г ~
Метионин 0.314 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.474 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.485 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 0.742 г ~
Аспарагиновая кислота 1.098 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.765 г ~
Глутаминовая кислота 1.876 г ~
Пролин 0.619 г ~
Серин 0.519 г ~
Тирозин 0.382 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.441 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.698 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.449 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.295 г min 16.8 г 7.7% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.194 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.229 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.182 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
Трансжиры 0.105 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.105 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.105 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с капустой составляет 93,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов