| Говядина 1 кат. (Варка без слива) | 700 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь (Припускание) | 250 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Тушила в скороварке
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.2 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 919 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 10.5% | 521 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 11.3% | 483 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.3% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.1% | 1333 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3382 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 569.8 мкг | 900 мкг | 63.3% | 34.6% | 158 г |
| бета Каротин | 3.419 мг | 5 мг | 68.4% | 37.3% | 146 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.1% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.1% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 63.2 мг | 500 мг | 12.6% | 6.9% | 791 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.555 мг | 5 мг | 11.1% | 6.1% | 901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.403 мг | 2 мг | 20.2% | 11% | 496 г |
| Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.8% | 3077 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.116 мкг | 3 мкг | 70.5% | 38.5% | 142 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.67 мг | 90 мг | 6.3% | 3.4% | 1587 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.314 мг | 15 мг | 8.8% | 4.8% | 1142 г |
| Витамин Н, биотин | 3.12 мкг | 50 мкг | 6.2% | 3.4% | 1603 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 2.1% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4358 мг | 20 мг | 27.2% | 14.8% | 368 г |
| Ниацин | 2.699 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.24 мг | 2500 мг | 10.2% | 5.6% | 976 г |
| Кальций, Ca | 22.99 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.3% | 4350 г |
| Кремний, Si | 8.43 мг | 30 мг | 28.1% | 15.3% | 356 г |
| Магний, Mg | 29.56 мг | 400 мг | 7.4% | 4% | 1353 г |
| Натрий, Na | 166.38 мг | 1300 мг | 12.8% | 7% | 781 г |
| Сера, S | 207.66 мг | 1000 мг | 20.8% | 11.4% | 482 г |
| Фосфор, P | 138.5 мг | 800 мг | 17.3% | 9.4% | 578 г |
| Хлор, Cl | 293.86 мг | 2300 мг | 12.8% | 7% | 783 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 186.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.263 мг | 18 мг | 12.6% | 6.9% | 795 г |
| Йод, I | 8.53 мкг | 150 мкг | 5.7% | 3.1% | 1758 г |
| Кобальт, Co | 8.948 мкг | 10 мкг | 89.5% | 48.9% | 112 г |
| Литий, Li | 1.744 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1526 мг | 2 мг | 7.6% | 4.1% | 1311 г |
| Медь, Cu | 218.85 мкг | 1000 мкг | 21.9% | 12% | 457 г |
| Молибден, Mo | 17.384 мкг | 70 мкг | 24.8% | 13.5% | 403 г |
| Никель, Ni | 9.442 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 61.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.454 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.4% | 12115 г |
| Стронций, Sr | 2.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.48 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1% | 5371 г |
| Хром, Cr | 8.01 мкг | 50 мкг | 16% | 8.7% | 624 г |
| Цинк, Zn | 3.0172 мг | 12 мг | 25.1% | 13.7% | 398 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.14 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.896 г | ~ | |||
| Валин | 0.857 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.585 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.654 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.229 г | ~ | |||
| Лизин | 1.319 г | ~ | |||
| Метионин | 0.371 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.58 г | ~ | |||
| Треонин | 0.67 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.67 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.211 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.327 г | ~ | |||
| Аланин | 0.915 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.496 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.236 г | ~ | |||
| Глицин | 0.783 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.618 г | ~ | |||
| Пролин | 0.577 г | ~ | |||
| Серин | 0.651 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.549 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 15.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.488 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.448 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.51 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.212 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.724 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.945 г | min 16.8 г | 29.4% | 16% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.741 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.509 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.476 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.369 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш с говядиной составляет 183,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».