Мой здоровый рацион

Рецепт Бешбармак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бешбармак

Свинина мясная (Варка без слива) 500 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Лук зеленый (перо) 25 г
Лапша яичная, обогащенная, приготовленная 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бешбармак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 350.4 ккал 1684 ккал 20.8% 5.9% 481 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 6.8% 420 г
Жиры 28.6 г 56 г 51.1% 14.6% 196 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 0.6% 4469 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 47.4 г 2273 г 2.1% 0.6% 4795 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.9 мкг 900 мкг 2.5% 0.7% 3930 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 0.7% 3846 г
Лютеин + Зеаксантин 7.422 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.464 мг 1.5 мг 30.9% 8.8% 323 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 2.6% 1098 г
Витамин В4, холин 102.98 мг 500 мг 20.6% 5.9% 486 г
Витамин В5, пантотеновая 0.672 мг 5 мг 13.4% 3.8% 744 г
Витамин В6, пиридоксин 0.448 мг 2 мг 22.4% 6.4% 446 г
Витамин В9, фолаты 33.464 мкг 400 мкг 8.4% 2.4% 1195 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 1.95 мг 90 мг 2.2% 0.6% 4615 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.619 мг 15 мг 4.1% 1.2% 2423 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.117 мг ~
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 84746 г
Витамин К, филлохинон 10.9 мкг 120 мкг 9.1% 2.6% 1101 г
Витамин РР, НЭ 7.2351 мг 20 мг 36.2% 10.3% 276 г
Ниацин 2.897 мг ~
Бетаин 3.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.65 мг 2500 мг 10.6% 3% 941 г
Кальций, Ca 19.98 мг 1000 мг 2% 0.6% 5005 г
Кремний, Si 0.326 мг 30 мг 1.1% 0.3% 9202 г
Магний, Mg 29.25 мг 400 мг 7.3% 2.1% 1368 г
Натрий, Na 453.95 мг 1300 мг 34.9% 10% 286 г
Сера, S 289.9 мг 1000 мг 29% 8.3% 345 г
Фосфор, P 175.4 мг 800 мг 21.9% 6.3% 456 г
Хлор, Cl 688.83 мг 2300 мг 29.9% 8.5% 334 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.6 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Ванадий, V 0.73 мкг ~
Железо, Fe 2.175 мг 18 мг 12.1% 3.5% 828 г
Йод, I 8.69 мкг 150 мкг 5.8% 1.7% 1726 г
Кобальт, Co 11.029 мкг 10 мкг 110.3% 31.5% 91 г
Литий, Li 0.391 мкг ~
Марганец, Mn 0.1143 мг 2 мг 5.7% 1.6% 1750 г
Медь, Cu 152.95 мкг 1000 мкг 15.3% 4.4% 654 г
Молибден, Mo 19.375 мкг 70 мкг 27.7% 7.9% 361 г
Никель, Ni 16.165 мкг ~
Олово, Sn 39.06 мкг ~
Рубидий, Rb 29.5 мкг ~
Селен, Se 4.702 мкг 55 мкг 8.5% 2.4% 1170 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 95.98 мкг 4000 мкг 2.4% 0.7% 4168 г
Хром, Cr 17.84 мкг 50 мкг 35.7% 10.2% 280 г
Цинк, Zn 2.848 мг 12 мг 23.7% 6.8% 421 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.183 г ~
Валин 1.124 г ~
Гистидин* 0.766 г ~
Изолейцин 0.962 г ~
Лейцин 1.465 г ~
Лизин 1.641 г ~
Метионин 0.46 г ~
Метионин + Цистеин 0.69 г ~
Треонин 0.873 г ~
Триптофан 0.256 г ~
Фенилаланин 0.802 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.432 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.035 г ~
Аспарагиновая кислота 1.766 г ~
Гидроксипролин 0.221 г ~
Глицин 0.943 г ~
Глутаминовая кислота 3.177 г ~
Пролин 0.943 г ~
Серин 0.844 г ~
Тирозин 0.695 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.561 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.624 г ~
17:0 Маргариновая 0.143 г ~
18:0 Стеариновая 5.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.13 г min 16.8 г 78.2% 22.3%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.454 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 17.996 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.189 г от 11.2 до 20.6 г 28.5% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.373 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.292 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.183 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Бешбармак составляет 350,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».