| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 400 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 50 г |
| Сметана 15% жирности | 20 г |
| Вода | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.4 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1217 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 12.9% | 559 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 11.1% | 651 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.3% | 1667 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3047 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.5 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.7% | 10588 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| бета Криптоксантин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.619 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 3.2% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 6.6% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 50.74 мг | 500 мг | 10.1% | 7.3% | 985 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.336 мг | 5 мг | 26.7% | 19.3% | 374 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.401 мг | 2 мг | 20.1% | 14.5% | 499 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.558 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.2% | 3185 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.145 мкг | 3 мкг | 4.8% | 3.5% | 2069 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.4 мг | 90 мг | 2.7% | 2% | 3750 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.412 мг | 15 мг | 22.7% | 16.4% | 440 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.578 мкг | 50 мкг | 9.2% | 6.6% | 1092 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4954 мг | 20 мг | 27.5% | 19.9% | 364 г |
| Ниацин | 6.814 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.75 мг | 2500 мг | 13.1% | 9.5% | 765 г |
| Кальций, Ca | 15.3 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6536 г |
| Кремний, Si | 1.446 мг | 30 мг | 4.8% | 3.5% | 2075 г |
| Магний, Mg | 52.04 мг | 400 мг | 13% | 9.4% | 769 г |
| Натрий, Na | 173.07 мг | 1300 мг | 13.3% | 9.6% | 751 г |
| Сера, S | 131.14 мг | 1000 мг | 13.1% | 9.5% | 763 г |
| Фосфор, P | 128.9 мг | 800 мг | 16.1% | 11.6% | 621 г |
| Хлор, Cl | 212.88 мг | 2300 мг | 9.3% | 6.7% | 1080 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 165.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.01 мг | 18 мг | 5.6% | 4% | 1782 г |
| Йод, I | 6.89 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3.3% | 2177 г |
| Кобальт, Co | 9.476 мкг | 10 мкг | 94.8% | 68.5% | 106 г |
| Литий, Li | 0.218 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 3.5% | 2083 г |
| Медь, Cu | 193.18 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 13.9% | 518 г |
| Молибден, Mo | 6.947 мкг | 70 мкг | 9.9% | 7.2% | 1008 г |
| Никель, Ni | 0.377 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.007 мкг | 55 мкг | 29.1% | 21% | 344 г |
| Стронций, Sr | 5.05 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.02 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.4% | 4937 г |
| Хром, Cr | 16.54 мкг | 50 мкг | 33.1% | 23.9% | 302 г |
| Цинк, Zn | 0.887 мг | 12 мг | 7.4% | 5.3% | 1353 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.714 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.722 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.623 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.089 г | ~ | |||
| Лизин | 1.449 г | ~ | |||
| Метионин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.477 г | ~ | |||
| Треонин | 0.612 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.585 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.718 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.07 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.115 г | ~ | |||
| Глицин | 0.508 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.576 г | ~ | |||
| Пролин | 0.557 г | ~ | |||
| Серин | 0.555 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.496 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.5% | 66.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.126 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.506 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.684 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.337 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.191 г | min 16.8 г | 13% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.981 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.748 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.4% | 30.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.302 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикасе составляет 138,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».