| Печень говяжья (Жарка) | 828 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Овсяная мука | 40 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.2 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 995 г |
| Белки | 20.5 г | 76 г | 27% | 16% | 371 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 5.3% | 1120 г |
| Углеводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 2.8% | 2147 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3726 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7555.1 мкг | 900 мкг | 839.5% | 496.2% | 12 г |
| Ретинол | 7.394 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.94 мг | 5 мг | 18.8% | 11.1% | 532 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.279 мг | 1.5 мг | 18.6% | 11% | 538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.104 мг | 1.8 мг | 116.9% | 69.1% | 86 г |
| Витамин В4, холин | 743.96 мг | 500 мг | 148.8% | 87.9% | 67 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.696 мг | 5 мг | 153.9% | 91% | 65 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.805 мг | 2 мг | 40.3% | 23.8% | 248 г |
| Витамин В9, фолаты | 264.499 мкг | 400 мкг | 66.1% | 39.1% | 151 г |
| Витамин В12, кобаламин | 65.644 мкг | 3 мкг | 2188.1% | 1293.2% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.34 мг | 90 мг | 12.6% | 7.4% | 794 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.746 мкг | 10 мкг | 17.5% | 10.3% | 573 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.202 мг | 15 мг | 8% | 4.7% | 1248 г |
| Витамин Н, биотин | 111.142 мкг | 50 мкг | 222.3% | 131.4% | 45 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.7% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.8105 мг | 20 мг | 69.1% | 40.8% | 145 г |
| Ниацин | 8.954 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.12 мг | 2500 мг | 10.4% | 6.1% | 961 г |
| Кальций, Ca | 26.56 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.6% | 3765 г |
| Кремний, Si | 0.528 мг | 30 мг | 1.8% | 1.1% | 5682 г |
| Магний, Mg | 25.44 мг | 400 мг | 6.4% | 3.8% | 1572 г |
| Натрий, Na | 256.21 мг | 1300 мг | 19.7% | 11.6% | 507 г |
| Сера, S | 303.47 мг | 1000 мг | 30.3% | 17.9% | 330 г |
| Фосфор, P | 385.2 мг | 800 мг | 48.2% | 28.5% | 208 г |
| Хлор, Cl | 378.98 мг | 2300 мг | 16.5% | 9.8% | 607 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.789 мг | 18 мг | 43.3% | 25.6% | 231 г |
| Йод, I | 11.16 мкг | 150 мкг | 7.4% | 4.4% | 1344 г |
| Кобальт, Co | 24.304 мкг | 10 мкг | 243% | 143.6% | 41 г |
| Марганец, Mn | 0.3751 мг | 2 мг | 18.8% | 11.1% | 533 г |
| Медь, Cu | 4177.39 мкг | 1000 мкг | 417.7% | 246.9% | 24 г |
| Молибден, Mo | 121.781 мкг | 70 мкг | 174% | 102.8% | 57 г |
| Никель, Ni | 69.135 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.692 мкг | 55 мкг | 90.3% | 53.4% | 111 г |
| Фтор, F | 265.4 мкг | 4000 мкг | 6.6% | 3.9% | 1507 г |
| Хром, Cr | 35.96 мкг | 50 мкг | 71.9% | 42.5% | 139 г |
| Цинк, Zn | 5.7735 мг | 12 мг | 48.1% | 28.4% | 208 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.361 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.539 г | ~ | |||
| Валин | 1.52 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.997 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.139 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.956 г | ~ | |||
| Лизин | 1.746 г | ~ | |||
| Метионин | 0.565 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.975 г | ~ | |||
| Треонин | 1.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.304 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 1.25 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.725 г | ~ | |||
| Глицин | 1.114 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.504 г | ~ | |||
| Пролин | 1.197 г | ~ | |||
| Серин | 0.908 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.896 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.408 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 286.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.897 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.435 г | min 16.8 г | 8.5% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.41 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.791 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.676 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.197 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи печеночные составляет 169,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».