Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш 23.03.19. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш 23.03.19

Лук репчатый 127 г
Цветная капуста 128 г
Брокколи, стебель, сырая 39 г
Индейка, грудка, только мясо 560 г
Приправа чесночная с петрушкой и перцами 7 г
Чеснок, сырой 11 г
Способ приготовления

Фарш для Голубцов, котлет.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш 23.03.19".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.4 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1927 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 24.1% 475 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.3% 5091 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.4% 8423 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.6% 2500 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 4% 2866 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.2 мкг 900 мкг 0.7% 0.8% 14516 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.145 мкг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
бета Криптоксантин 0.205 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.244 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 7.6% 1525 г
Витамин В4, холин 47.28 мг 500 мг 9.5% 10.9% 1058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.678 мг 5 мг 13.6% 15.6% 737 г
Витамин В6, пиридоксин 0.589 мг 2 мг 29.5% 33.8% 340 г
Витамин В9, фолаты 12.771 мкг 400 мкг 3.2% 3.7% 3132 г
Витамин В12, кобаламин 0.405 мкг 3 мкг 13.5% 15.4% 741 г
Витамин C, аскорбиновая 17.41 мг 90 мг 19.3% 22.1% 517 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 15625 г
Витамин D3, холекальциферол 0.064 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.103 мг 15 мг 0.7% 0.8% 14563 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.351 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14245 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 5.1% 2222 г
Витамин РР, НЭ 6.6385 мг 20 мг 33.2% 38% 301 г
Ниацин 0.117 мг ~
Бетаин 1.606 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.25 мг 2500 мг 9.4% 10.8% 1067 г
Кальций, Ca 20.33 мг 1000 мг 2% 2.3% 4919 г
Кремний, Si 3.958 мг 30 мг 13.2% 15.1% 758 г
Магний, Mg 24.17 мг 400 мг 6% 6.9% 1655 г
Натрий, Na 76.2 мг 1300 мг 5.9% 6.8% 1706 г
Сера, S 12.29 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8137 г
Фосфор, P 150.4 мг 800 мг 18.8% 21.5% 532 г
Хлор, Cl 3.64 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 63187 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.9 мкг ~
Бор, B 102.5 мкг ~
Железо, Fe 0.869 мг 18 мг 4.8% 5.5% 2071 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 17045 г
Кобальт, Co 0.728 мкг 10 мкг 7.3% 8.4% 1374 г
Марганец, Mn 0.0978 мг 2 мг 4.9% 5.6% 2045 г
Медь, Cu 70.54 мкг 1000 мкг 7.1% 8.1% 1418 г
Молибден, Mo 1.174 мкг 70 мкг 1.7% 1.9% 5963 г
Никель, Ni 1.736 мкг ~
Рубидий, Rb 69.3 мкг ~
Селен, Se 15.07 мкг 55 мкг 27.4% 31.4% 365 г
Фтор, F 4.66 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 85837 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 1% 11111 г
Цинк, Zn 1.0238 мг 12 мг 8.5% 9.7% 1172 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.9 г ~
Валин 0.5 г ~
Гистидин* 0.418 г ~
Изолейцин 0.45 г ~
Лейцин 1.071 г ~
Лизин 1.273 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.564 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.838 г ~
Аспарагиновая кислота 1.243 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.662 г ~
Глутаминовая кислота 2.122 г ~
Пролин 0.832 г ~
Серин 0.613 г ~
Тирозин 0.46 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.009 мг ~
бета Ситостерол 0.294 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.117 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.171 г min 16.8 г 1% 1.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.153 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.145 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.178 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.134 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Фарш 23.03.19 составляет 87,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок