| Соевые бобы, спелые проросшие семена, сырые | 100 г |
| Пекинская капуста | 100 г |
| Огурец парниковый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.7 ккал | 1684 ккал | 3% | 6% | 3388 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 13.3% | 1520 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 8.2% | 2435 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 3.8% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 10.1% | 2000 г |
| Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% | 7.6% | 2628 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.7 мкг | 900 мкг | 0.7% | 1.4% | 13433 г |
| альфа Каротин | 0.333 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 2.8% | 7143 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 16 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 18.3% | 1095 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 7% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 4.53 мг | 500 мг | 0.9% | 1.8% | 11038 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 17.3% | 1168 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 15.1% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 85 мкг | 400 мкг | 21.3% | 42.9% | 471 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.43 мг | 90 мг | 18.3% | 36.8% | 548 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.073 мг | 15 мг | 0.5% | 1% | 20548 г |
| Витамин Н, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.2% | 16667 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.8 мкг | 120 мкг | 16.5% | 33.2% | 606 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.616 мг | 20 мг | 3.1% | 6.2% | 3247 г |
| Ниацин | 0.067 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306 мг | 2500 мг | 12.2% | 24.5% | 817 г |
| Кальций, Ca | 53.67 мг | 1000 мг | 5.4% | 10.9% | 1863 г |
| Кремний, Si | 17.667 мг | 30 мг | 58.9% | 118.5% | 170 г |
| Магний, Mg | 33 мг | 400 мг | 8.3% | 16.7% | 1212 г |
| Натрий, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.6% | 13000 г |
| Сера, S | 2.17 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.4% | 46083 г |
| Фосфор, P | 74.3 мг | 800 мг | 9.3% | 18.7% | 1077 г |
| Хлор, Cl | 8.33 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.8% | 27611 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.97 мг | 18 мг | 5.4% | 10.9% | 1856 г |
| Йод, I | 0.03 мкг | 150 мкг | 500000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.333 мкг | 10 мкг | 3.3% | 6.6% | 3003 г |
| Марганец, Mn | 0.3237 мг | 2 мг | 16.2% | 32.6% | 618 г |
| Медь, Cu | 168 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 33.8% | 595 г |
| Молибден, Mo | 0.333 мкг | 70 мкг | 0.5% | 1% | 21021 г |
| Никель, Ni | 0.003 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.8% | 11000 г |
| Фтор, F | 0.43 мкг | 4000 мкг | 930233 г | ||
| Хром, Cr | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.2% | 8772 г |
| Цинк, Zn | 0.5333 мг | 12 мг | 4.4% | 8.9% | 2250 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.324 г | ~ | |||
| Валин | 0.224 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.123 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.216 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.336 г | ~ | |||
| Лизин | 0.274 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.181 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.225 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.206 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.62 г | ~ | |||
| Глицин | 0.179 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.751 г | ~ | |||
| Пролин | 0.233 г | ~ | |||
| Серин | 0.23 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.167 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 44.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 47.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.237 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.085 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.514 г | min 16.8 г | 3.1% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.504 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.285 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 23.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.118 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.167 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из бобов маш составляет 49,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».