| Печень говяжья (Тушение) | 777 г |
| Имбиря корень сырой | 17 г |
| Чеснок (Припускание) | 15 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 400 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 70 г |
| Мед пчелиный | 80 г |
| Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное | 43 г |
| Укроп (Припускание) | 22 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 22 г |
| Вода водопроводная питьевая | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.9 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1317 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 10.5% | 745 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 6.7% | 1167 г |
| Углеводы | 11 г | 219 г | 5% | 3.9% | 1991 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4011.8 мкг | 900 мкг | 445.8% | 348.6% | 22 г |
| Ретинол | 3.89 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.728 мг | 5 мг | 14.6% | 11.4% | 687 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% | 7.8% | 1000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.059 мг | 1.8 мг | 58.8% | 46% | 170 г |
| Витамин В4, холин | 339.96 мг | 500 мг | 68% | 53.2% | 147 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.68 мг | 5 мг | 73.6% | 57.5% | 136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.454 мг | 2 мг | 22.7% | 17.7% | 441 г |
| Витамин В9, фолаты | 133.525 мкг | 400 мкг | 33.4% | 26.1% | 300 г |
| Витамин В12, кобаламин | 31.628 мкг | 3 мкг | 1054.3% | 824.3% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.22 мг | 90 мг | 15.8% | 12.4% | 633 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.633 мкг | 10 мкг | 6.3% | 4.9% | 1580 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.637 мг | 15 мг | 4.2% | 3.3% | 2355 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 52.131 мкг | 50 мкг | 104.3% | 81.5% | 96 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.7 мкг | 120 мкг | 23.1% | 18.1% | 433 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.995 мг | 20 мг | 35% | 27.4% | 286 г |
| Ниацин | 4.674 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.04 мг | 2500 мг | 10.2% | 8% | 980 г |
| Кальций, Ca | 25.8 мг | 1000 мг | 2.6% | 2% | 3876 г |
| Кремний, Si | 1.631 мг | 30 мг | 5.4% | 4.2% | 1839 г |
| Магний, Mg | 19.71 мг | 400 мг | 4.9% | 3.8% | 2029 г |
| Натрий, Na | 300.06 мг | 1300 мг | 23.1% | 18.1% | 433 г |
| Сера, S | 148.32 мг | 1000 мг | 14.8% | 11.6% | 674 г |
| Фосфор, P | 185.5 мг | 800 мг | 23.2% | 18.1% | 431 г |
| Хлор, Cl | 277.46 мг | 2300 мг | 12.1% | 9.5% | 829 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.066 мг | 18 мг | 22.6% | 17.7% | 443 г |
| Йод, I | 4.86 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.5% | 3086 г |
| Кобальт, Co | 13.305 мкг | 10 мкг | 133.1% | 104.1% | 75 г |
| Литий, Li | 0.374 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2827 мг | 2 мг | 14.1% | 11% | 707 г |
| Медь, Cu | 2065.32 мкг | 1000 мкг | 206.5% | 161.5% | 48 г |
| Молибден, Mo | 60.152 мкг | 70 мкг | 85.9% | 67.2% | 116 г |
| Никель, Ni | 34.431 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 130.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.526 мкг | 55 мкг | 39.1% | 30.6% | 256 г |
| Стронций, Sr | 1.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 153.36 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 3% | 2608 г |
| Хром, Cr | 18.21 мкг | 50 мкг | 36.4% | 28.5% | 275 г |
| Цинк, Zn | 2.9814 мг | 12 мг | 24.8% | 19.4% | 402 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.643 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.711 г | ~ | |||
| Валин | 0.677 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.457 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.512 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.868 г | ~ | |||
| Лизин | 0.786 г | ~ | |||
| Метионин | 0.238 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.406 г | ~ | |||
| Треонин | 0.447 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.513 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.894 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аланин | 0.559 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.751 г | ~ | |||
| Глицин | 0.516 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.139 г | ~ | |||
| Пролин | 0.563 г | ~ | |||
| Серин | 0.366 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.4 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 126.67 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.682 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.23 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.163 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.298 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.497 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.477 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.51 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.496 г | min 16.8 г | 3% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.457 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.166 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.439 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.095 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в кисло-сладком соусе 20.03 составляет 127,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».