Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с фаршем

Лук репчатый (Жарка) 84 г
Морковь (Жарка) 55 г
Масло Олейна 10 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 715 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, обжаренная 215 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.7 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 992 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 9.3% 633 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9% 659 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 2.9% 2009 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 7.1% 833 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.8% 3367 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.6 мкг 900 мкг 8.6% 5.1% 1160 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.463 мг 5 мг 9.3% 5.5% 1080 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 5.4% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 5.1% 1169 г
Витамин В4, холин 30.44 мг 500 мг 6.1% 3.6% 1643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 3.7% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 7.8% 760 г
Витамин В9, фолаты 9.927 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 4029 г
Витамин В12, кобаламин 0.655 мкг 3 мкг 21.8% 12.8% 458 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 0.6% 10309 г
Витамин D3, холекальциферол 0.097 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 1.1% 5245 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 59524 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.5949 мг 20 мг 18% 10.6% 556 г
Ниацин 0.714 мг ~
Бетаин 3.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.91 мг 2500 мг 8.4% 4.9% 1197 г
Кальций, Ca 19.15 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5222 г
Кремний, Si 16.611 мг 30 мг 55.4% 32.6% 181 г
Магний, Mg 47.18 мг 400 мг 11.8% 7% 848 г
Натрий, Na 35.28 мг 1300 мг 2.7% 1.6% 3685 г
Сера, S 21.47 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4658 г
Фосфор, P 136.7 мг 800 мг 17.1% 10.1% 585 г
Хлор, Cl 11.15 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.8 мкг ~
Бор, B 21.6 мкг ~
Ванадий, V 4.22 мкг ~
Железо, Fe 1.944 мг 18 мг 10.8% 6.4% 926 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14563 г
Кобальт, Co 0.994 мкг 10 мкг 9.9% 5.8% 1006 г
Литий, Li 0.256 мкг ~
Марганец, Mn 0.3219 мг 2 мг 16.1% 9.5% 621 г
Медь, Cu 149.18 мкг 1000 мкг 14.9% 8.8% 670 г
Молибден, Mo 7.317 мкг 70 мкг 10.5% 6.2% 957 г
Никель, Ni 2.349 мкг ~
Рубидий, Rb 32 мкг ~
Селен, Se 13.636 мкг 55 мкг 24.8% 14.6% 403 г
Стронций, Sr 0.37 мкг ~
Титан, Ti 6.2 мкг ~
Фтор, F 53.42 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7488 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 1.2% 4950 г
Цинк, Zn 1.9427 мг 12 мг 16.2% 9.5% 618 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.214 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.633 г ~
Валин 0.478 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.433 г ~
Лейцин 0.757 г ~
Лизин 0.811 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.392 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.394 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.583 г ~
Аспарагиновая кислота 0.868 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.587 г ~
Глутаминовая кислота 1.441 г ~
Пролин 0.479 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.357 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.242 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 1.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.342 г min 16.8 г 19.9% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.483 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.803 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.671 г от 11.2 до 20.6 г 6% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.557 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.498 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.024 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.229 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.217 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.217 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Гречка с фаршем составляет 169,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок