| Брокколи, цветы, сырая | 300 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 45 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 150 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.5 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1840 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 1.9% | 5846 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 16.6% | 659 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1.2% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.5% | 2000 г |
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 4.2% | 2631 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.1 мкг | 900 мкг | 6.8% | 7.4% | 1473 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 1.9% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 3% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 7.03 мг | 500 мг | 1.4% | 1.5% | 7112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.194 мг | 5 мг | 3.9% | 4.3% | 2577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 3.6% | 3030 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.662 мкг | 400 мкг | 5.2% | 5.7% | 1936 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.058 мкг | 3 мкг | 1.9% | 2.1% | 5172 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.62 мг | 90 мг | 28.5% | 31.1% | 351 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.097 мкг | 10 мкг | 1% | 1.1% | 10309 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.164 мг | 15 мг | 1.1% | 1.2% | 9146 г |
| Витамин Н, биотин | 0.644 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.4% | 7764 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3038 мг | 20 мг | 1.5% | 1.6% | 6583 г |
| Ниацин | 0.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 120.54 мг | 2500 мг | 4.8% | 5.2% | 2074 г |
| Кальций, Ca | 30.11 мг | 1000 мг | 3% | 3.3% | 3321 г |
| Кремний, Si | 0.693 мг | 30 мг | 2.3% | 2.5% | 4329 г |
| Магний, Mg | 9.77 мг | 400 мг | 2.4% | 2.6% | 4094 г |
| Натрий, Na | 12.14 мг | 1300 мг | 0.9% | 1% | 10708 г |
| Сера, S | 12.37 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.3% | 8084 г |
| Фосфор, P | 33.5 мг | 800 мг | 4.2% | 4.6% | 2388 г |
| Хлор, Cl | 13.42 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.7% | 17139 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.374 мг | 18 мг | 2.1% | 2.3% | 4813 г |
| Йод, I | 1.58 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.2% | 9494 г |
| Кобальт, Co | 0.732 мкг | 10 мкг | 7.3% | 8% | 1366 г |
| Марганец, Mn | 0.0925 мг | 2 мг | 4.6% | 5% | 2162 г |
| Медь, Cu | 26.55 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 3% | 3766 г |
| Молибден, Mo | 1.342 мкг | 70 мкг | 1.9% | 2.1% | 5216 г |
| Никель, Ni | 0.416 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% | 1.7% | 6111 г |
| Стронций, Sr | 2.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.79 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.3% | 8034 г |
| Хром, Cr | 0.54 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.2% | 9259 г |
| Цинк, Zn | 0.2593 мг | 12 мг | 2.2% | 2.4% | 4628 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.039 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.061 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.047 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.115 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.087 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.37 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.354 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.509 г | min 16.8 г | 14.9% | 16.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.875 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.372 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность суп пюре из брокколи составляет 91,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».