| Говядина, щуп, постное мясо, сырая | 600 г |
| Вода | 1500 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Морковь (Пассерование) | 160 г |
| Соль поваренная пищевая | 13 г |
| Приправа Vegeta Пряная (Сырье и приправы) | 6 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 200 г |
| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2095 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 10.2% | 1226 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 3.4% | 3733 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 5.7% | 2168 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 8.7% | 1429 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2813 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 114.3 мкг | 900 мкг | 12.7% | 15.8% | 787 г |
| бета Каротин | 0.687 мг | 5 мг | 13.7% | 17% | 728 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 3.2% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 3% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 26.14 мг | 500 мг | 5.2% | 6.5% | 1913 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.245 мг | 5 мг | 4.9% | 6.1% | 2041 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 13.1% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.761 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.4% | 5154 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.333 мкг | 3 мкг | 11.1% | 13.8% | 901 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.97 мг | 90 мг | 1.1% | 1.4% | 9278 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.597 мг | 15 мг | 4% | 5% | 2513 г |
| Витамин Н, биотин | 0.163 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 30675 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 2% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.995 мг | 20 мг | 10% | 12.4% | 1003 г |
| Ниацин | 0.319 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.891 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.15 мг | 2500 мг | 5.5% | 6.8% | 1823 г |
| Кальций, Ca | 17.31 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.1% | 5777 г |
| Кремний, Si | 2.062 мг | 30 мг | 6.9% | 8.6% | 1455 г |
| Магний, Mg | 15.33 мг | 400 мг | 3.8% | 4.7% | 2609 г |
| Натрий, Na | 190.23 мг | 1300 мг | 14.6% | 18.2% | 683 г |
| Сера, S | 16.55 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.1% | 6042 г |
| Фосфор, P | 97.4 мг | 800 мг | 12.2% | 15.2% | 821 г |
| Хлор, Cl | 278.44 мг | 2300 мг | 12.1% | 15% | 826 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.805 мг | 18 мг | 4.5% | 5.6% | 2236 г |
| Йод, I | 0.57 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.5% | 26316 г |
| Кобальт, Co | 1.104 мкг | 10 мкг | 11% | 13.7% | 906 г |
| Литий, Li | 2.343 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1277 мг | 2 мг | 6.4% | 8% | 1566 г |
| Медь, Cu | 77.84 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 9.7% | 1285 г |
| Молибден, Mo | 4.683 мкг | 70 мкг | 6.7% | 8.3% | 1495 г |
| Никель, Ni | 4.163 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.276 мкг | 55 мкг | 20.5% | 25.5% | 488 г |
| Стронций, Sr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.37 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 2.1% | 6027 г |
| Хром, Cr | 2.35 мкг | 50 мкг | 4.7% | 5.8% | 2128 г |
| Цинк, Zn | 1.1048 мг | 12 мг | 9.2% | 11.4% | 1086 г |
| Цирконий, Zr | 0.33 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.963 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.355 г | ~ | |||
| Валин | 0.29 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.173 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.265 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.449 г | ~ | |||
| Лизин | 0.447 г | ~ | |||
| Метионин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.223 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.255 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аланин | 0.338 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.531 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.332 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.209 г | ~ | |||
| Пролин | 0.362 г | ~ | |||
| Серин | 0.247 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.386 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.217 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.441 г | min 16.8 г | 2.6% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.415 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.53 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.487 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с говядиной составляет 80,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».