| Вода | 700 г |
| Свекла (Варка без слива) | 160 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 80 г |
| Картофель (Варка без слива) | 80 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 40 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 40 г |
| Томатная паста. Консервы (Жарка) | 30 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Петрушка (корень) (Жарка) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
В мультиварку налить воду, добавить картофель, нарезанный кубиками, капусту- соломкой и дать закипеть. Отдельно на растительном масле обжарить морковь, корень петрушки, нарезанные соломкой и томатную пасту. В кипящий суп добавить обжареную заправку, свеклу - соломкой, соль, специи, лавровый лист, чеснок. Порцию борща (220 г) заправить нежирной сметаной или белым натуральным йогуртом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.6 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6.1% | 4867 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 3.2% | 9500 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 9.2% | 3111 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 4.9% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 14.5% | 2000 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 11.6% | 2498 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.7 мкг | 900 мкг | 8% | 23.1% | 1255 г |
| бета Каротин | 0.43 мг | 5 мг | 8.6% | 24.9% | 1163 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 3.5% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 3.2% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 0.97 мг | 500 мг | 0.2% | 0.6% | 51546 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 5.2% | 5435 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 10.7% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.688 мкг | 400 мкг | 1.2% | 3.5% | 8532 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.54 мг | 90 мг | 3.9% | 11.3% | 2542 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.865 мг | 15 мг | 5.8% | 16.8% | 1734 г |
| Витамин Н, биотин | 0.169 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.9% | 29586 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 14.2% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4035 мг | 20 мг | 2% | 5.8% | 4957 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.27 мг | 2500 мг | 5.5% | 15.9% | 1821 г |
| Кальций, Ca | 17.83 мг | 1000 мг | 1.8% | 5.2% | 5609 г |
| Магний, Mg | 9.55 мг | 400 мг | 2.4% | 6.9% | 4188 г |
| Натрий, Na | 182.18 мг | 1300 мг | 14% | 40.5% | 714 г |
| Сера, S | 11.24 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.2% | 8897 г |
| Фосфор, P | 18.4 мг | 800 мг | 2.3% | 6.6% | 4348 г |
| Хлор, Cl | 289.39 мг | 2300 мг | 12.6% | 36.4% | 795 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 76.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.426 мг | 18 мг | 2.4% | 6.9% | 4225 г |
| Йод, I | 2.17 мкг | 150 мкг | 1.4% | 4% | 6912 г |
| Кобальт, Co | 1.921 мкг | 10 мкг | 19.2% | 55.5% | 521 г |
| Марганец, Mn | 0.1484 мг | 2 мг | 7.4% | 21.4% | 1348 г |
| Медь, Cu | 56.22 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 16.2% | 1779 г |
| Молибден, Mo | 4.715 мкг | 70 мкг | 6.7% | 19.4% | 1485 г |
| Селен, Se | 0.173 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.9% | 31792 г |
| Фтор, F | 71.16 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 5.2% | 5621 г |
| Хром, Cr | 4.1 мкг | 50 мкг | 8.2% | 23.7% | 1220 г |
| Цинк, Zn | 0.2006 мг | 12 мг | 1.7% | 4.9% | 5982 г |
Энергетическая ценность Борщ вегетарианский составляет 34,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».