| Пекинская капуста | 370 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Лук зеленый (перо) | 45 г |
| Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.5 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2118 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 4.5% | 2815 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 15.1% | 836 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 1% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.3% | 2000 г |
| Вода | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 4.8% | 2616 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.1 мкг | 900 мкг | 4.8% | 6% | 2088 г |
| альфа Каротин | 0.763 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.331 мг | 5 мг | 6.6% | 8.3% | 1511 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 36.619 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.1% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 4.7% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 6.24 мг | 500 мг | 1.2% | 1.5% | 8013 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% | 4.8% | 2632 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 14.3% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 63.01 мкг | 400 мкг | 15.8% | 19.9% | 635 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.112 мкг | 3 мкг | 3.7% | 4.7% | 2679 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.38 мг | 90 мг | 26% | 32.7% | 385 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.95 мг | 15 мг | 6.3% | 7.9% | 1579 г |
| Витамин Н, биотин | 0.084 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 59524 г |
| Витамин К, филлохинон | 51.9 мкг | 120 мкг | 43.3% | 54.5% | 231 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.933 мг | 20 мг | 4.7% | 5.9% | 2144 г |
| Ниацин | 0.028 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.229 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.9 мг | 2500 мг | 9.2% | 11.6% | 1083 г |
| Кальций, Ca | 69.24 мг | 1000 мг | 6.9% | 8.7% | 1444 г |
| Кремний, Si | 0.464 мг | 30 мг | 1.5% | 1.9% | 6466 г |
| Магний, Mg | 13.48 мг | 400 мг | 3.4% | 4.3% | 2967 г |
| Натрий, Na | 15.75 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.5% | 8254 г |
| Сера, S | 2.23 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.3% | 44843 г |
| Фосфор, P | 40.7 мг | 800 мг | 5.1% | 6.4% | 1966 г |
| Хлор, Cl | 5.38 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.3% | 42751 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.427 мг | 18 мг | 2.4% | 3% | 4215 г |
| Йод, I | 0.14 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 107143 г |
| Кобальт, Co | 0.649 мкг | 10 мкг | 6.5% | 8.2% | 1541 г |
| Литий, Li | 0.557 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1659 мг | 2 мг | 8.3% | 10.4% | 1206 г |
| Медь, Cu | 44.91 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 5.7% | 2227 г |
| Молибден, Mo | 1.856 мкг | 70 мкг | 2.7% | 3.4% | 3772 г |
| Никель, Ni | 0.213 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.205 мкг | 55 мкг | 2.2% | 2.8% | 4564 г |
| Стронций, Sr | 2.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.49 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 61633 г |
| Хром, Cr | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.9% | 13514 г |
| Цинк, Zn | 0.4895 мг | 12 мг | 4.1% | 5.2% | 2451 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.148 г | ~ | |||
| Валин | 0.131 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.076 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.133 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.185 г | ~ | |||
| Лизин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.102 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.151 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Глицин | 0.111 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.48 г | ~ | |||
| Пролин | 0.088 г | ~ | |||
| Серин | 0.091 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 21.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.85 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.186 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.882 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.192 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.259 г | min 16.8 г | 25.4% | 31.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.122 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.904 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.778 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность пека составляет 79,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».