| Печенье сахарное из муки первого сорта | 300 г |
| Сахар-песок | 100 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 100 г |
| Сыр сливочный | 900 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 87 г |
| Сахар-песок | 300 г |
| Цедра лимонная | 20 г |
| Сок лимонный | 30 г |
| Ванилин | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сметана 20,0% жирности | 500 г |
| Сахар-песок | 100 г |
| Ванилин | 3 г |
Ингредиенты для рецепта чизкейка классического: сладкий крекер или рассыпчатое печенье – 250-300 г; сахар – 4 ст.л. масло – полпачки; Начинка для классического чизкейка: сыр «Филадельфия» (маскарпоне, рикотта, «Буко» и т.д.) – 900 г; яйца куриные – 5 шт (крупных); мука – 3,5 ст.л.; сахар – полтора стакана; цедра половины лимона; свежевыжатый лимонный сок – 2 ст.л.; сахар ванильный – 1 ст.л.; щепотка соли. Сметанная глазурь для чизкейка классического: сметана – 2 ст.; сахар – полстакана; ваниль – 0,5 ч.л. Рецепт чизкейка классического: 1. Размалываем печенье в блендере или мясорубке, добавляем сахар и топленое масло. Тщательно перемешиваем руками до образования однородной массы. 2. Выкладываем тесто в разъемную форму диаметром 25 см и утрамбовываем, чтобы получилась устойчивая основа. 3. Помещаем в предварительно разогретую до 170-180оС духовку и запекаем примерно 8-10 минут. Вынимаем и немного остужаем. 4. Сыр комнатной температуры взбиваем миксером на небольшой скорости с сахаром, цедрой, соком лимона, ванилью и солью. 5. Всыпаем муку, продолжаем работать миксером. 6. Вводим яйца по одному и взбиваем до однородности. 7. Смазываем стенки формы маслом. Выливаем смесь на корж (она должна заполнить форму не более, чем на три четверти высоты), ставим под форму миску меньшего размера, наполненную наполовину водой и отправляем в духовой шкаф на 1 час. 8. Если внешняя окружность слегка поджарилась, а середина остается немного студенистой, как желе, – значит, чизкейк готов. Если верх пирога потрескался, ничего страшного – это легко замаскировать глазурью. 9. Даем чизкейку остыть в течение 10 минут. 10. Для глазури с помощью блендера смешиваем сметану, сахар и ваниль. 11. Распределяем глазурь по поверхности чизкейка обратной стороной ложки... 12. Печем чизкейк еще 7 минут. 13. Осторожно отделяем тонким ножом бока чизкейка от формы. Даем ему охладиться прежде, чем поставить в холодильник. Чтобы пирог не осел, не вытаскиваем его из формы до употребления. Перед подачей на стол поливаем пирог сиропом, шоколадом, украшаем свежими ягодами. Источник: chudo-povar.com
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 323.7 ккал | 1684 ккал | 19.2% | 5.9% | 520 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 1.9% | 1583 г |
| Жиры | 20 г | 56 г | 35.7% | 11% | 280 г |
| Углеводы | 31.3 г | 219 г | 14.3% | 4.4% | 700 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.5% | 2000 г |
| Вода | 42 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5412 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 194.1 мкг | 900 мкг | 21.6% | 6.7% | 464 г |
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.3% | 8772 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 0.8% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 2% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 57.52 мг | 500 мг | 11.5% | 3.6% | 869 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.385 мг | 5 мг | 7.7% | 2.4% | 1299 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 0.7% | 4444 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.021 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.6% | 5697 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.202 мкг | 3 мкг | 6.7% | 2.1% | 1485 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.42 мг | 90 мг | 1.6% | 0.5% | 6338 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.475 мкг | 10 мкг | 4.8% | 1.5% | 2105 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.733 мг | 15 мг | 4.9% | 1.5% | 2046 г |
| Витамин Н, биотин | 2.625 мкг | 50 мкг | 5.3% | 1.6% | 1905 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.2% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9101 мг | 20 мг | 4.6% | 1.4% | 2198 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 102.43 мг | 2500 мг | 4.1% | 1.3% | 2441 г |
| Кальций, Ca | 60.96 мг | 1000 мг | 6.1% | 1.9% | 1640 г |
| Кремний, Si | 0.13 мг | 30 мг | 0.4% | 0.1% | 23077 г |
| Магний, Mg | 9.76 мг | 400 мг | 2.4% | 0.7% | 4098 г |
| Натрий, Na | 210.71 мг | 1300 мг | 16.2% | 5% | 617 г |
| Сера, S | 43.95 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.4% | 2275 г |
| Фосфор, P | 78.5 мг | 800 мг | 9.8% | 3% | 1019 г |
| Хлор, Cl | 93.59 мг | 2300 мг | 4.1% | 1.3% | 2458 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 3.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.669 мг | 18 мг | 3.7% | 1.1% | 2691 г |
| Йод, I | 3.23 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.7% | 4644 г |
| Кобальт, Co | 1.059 мкг | 10 мкг | 10.6% | 3.3% | 944 г |
| Марганец, Mn | 0.0263 мг | 2 мг | 1.3% | 0.4% | 7605 г |
| Медь, Cu | 24.91 мкг | 1000 мкг | 2.5% | 0.8% | 4014 г |
| Молибден, Mo | 2.036 мкг | 70 мкг | 2.9% | 0.9% | 3438 г |
| Селен, Se | 4.025 мкг | 55 мкг | 7.3% | 2.3% | 1366 г |
| Фтор, F | 8.58 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 46620 г |
| Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.3% | 11111 г |
| Цинк, Zn | 0.3505 мг | 12 мг | 2.9% | 0.9% | 3424 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 114.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность чизкейк классический составляет 323,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».