| Печень говяжья (Жарка) | 551 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 9 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 23 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.8 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1102 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 14.4% | 455 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 6.8% | 966 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 2.5% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 68.3 г | 2273 г | 3% | 2% | 3328 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7082.3 мкг | 900 мкг | 786.9% | 515% | 13 г |
| Ретинол | 6.932 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.88 мг | 5 мг | 17.6% | 11.5% | 568 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.235 мг | 1.5 мг | 15.7% | 10.3% | 638 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.899 мг | 1.8 мг | 105.5% | 69% | 95 г |
| Витамин В4, холин | 656.55 мг | 500 мг | 131.3% | 85.9% | 76 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.017 мг | 5 мг | 140.3% | 91.8% | 71 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.728 мг | 2 мг | 36.4% | 23.8% | 275 г |
| Витамин В9, фолаты | 248.343 мкг | 400 мкг | 62.1% | 40.6% | 161 г |
| Витамин В12, кобаламин | 61.797 мкг | 3 мкг | 2059.9% | 1348.1% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.2 мг | 90 мг | 11.3% | 7.4% | 882 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.258 мкг | 10 мкг | 12.6% | 8.2% | 795 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.995 мг | 15 мг | 13.3% | 8.7% | 752 г |
| Витамин Н, биотин | 101.017 мкг | 50 мкг | 202% | 132.2% | 49 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.8% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.2162 мг | 20 мг | 61.1% | 40% | 164 г |
| Ниацин | 8.393 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.81 мг | 2500 мг | 7.8% | 5.1% | 1290 г |
| Кальций, Ca | 8.75 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.6% | 11429 г |
| Кремний, Si | 0.172 мг | 30 мг | 0.6% | 0.4% | 17442 г |
| Магний, Mg | 15.5 мг | 400 мг | 3.9% | 2.6% | 2581 г |
| Натрий, Na | 71.07 мг | 1300 мг | 5.5% | 3.6% | 1829 г |
| Сера, S | 249.29 мг | 1000 мг | 24.9% | 16.3% | 401 г |
| Фосфор, P | 308.1 мг | 800 мг | 38.5% | 25.2% | 260 г |
| Хлор, Cl | 103.85 мг | 2300 мг | 4.5% | 2.9% | 2215 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.662 мг | 18 мг | 37% | 24.2% | 270 г |
| Йод, I | 6.55 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.9% | 2290 г |
| Кобальт, Co | 20.564 мкг | 10 мкг | 205.6% | 134.6% | 49 г |
| Марганец, Mn | 0.349 мг | 2 мг | 17.5% | 11.5% | 573 г |
| Медь, Cu | 3918.04 мкг | 1000 мкг | 391.8% | 256.4% | 26 г |
| Молибден, Mo | 113.827 мкг | 70 мкг | 162.6% | 106.4% | 61 г |
| Никель, Ni | 64.979 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.22 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.162 мкг | 55 мкг | 74.8% | 49% | 134 г |
| Титан, Ti | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 237.87 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 3.9% | 1682 г |
| Хром, Cr | 33.05 мкг | 50 мкг | 66.1% | 43.3% | 151 г |
| Цинк, Zn | 5.1821 мг | 12 мг | 43.2% | 28.3% | 232 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.802 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.006 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.288 г | ~ | |||
| Валин | 1.288 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.876 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.959 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.639 г | ~ | |||
| Лизин | 1.474 г | ~ | |||
| Метионин | 0.453 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.783 г | ~ | |||
| Треонин | 0.835 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.248 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.959 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.711 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аланин | 1.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.391 г | ~ | |||
| Глицин | 0.969 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.011 г | ~ | |||
| Пролин | 1.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.681 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.753 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.33 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 25.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 166.92 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.486 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.045 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.025 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.029 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.974 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.33 г | min 16.8 г | 7.9% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.401 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.005 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.9% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.789 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.185 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жаренная (говядина ) 18 .02 составляет 152,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».