| Вода | 3000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 535 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 180 г |
| Морковь (Пассерование) | 140 г |
| Свекла (Пассерование) | 286 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 60 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 400 г |
Борщ без мяса
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.5 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5909 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 2.8% | 12667 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 8.8% | 4000 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 5.6% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 12.3% | 2857 г |
| Вода | 93.4 г | 2273 г | 4.1% | 14.4% | 2434 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.5 мкг | 900 мкг | 6.9% | 24.2% | 1440 г |
| бета Каротин | 0.378 мг | 5 мг | 7.6% | 26.7% | 1323 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 4.6% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 3.9% | 9474 г |
| Витамин В4, холин | 3.29 мг | 500 мг | 0.7% | 2.5% | 15198 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 4.2% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 10.5% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.559 мкг | 400 мкг | 1.1% | 3.9% | 8774 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.75 мг | 90 мг | 4.2% | 14.7% | 2400 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.073 мг | 15 мг | 0.5% | 1.8% | 20548 г |
| Витамин Н, биотин | 0.083 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 60241 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.7 мкг | 120 мкг | 6.4% | 22.5% | 1558 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3479 мг | 20 мг | 1.7% | 6% | 5749 г |
| Ниацин | 0.238 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 129.31 мг | 2500 мг | 5.2% | 18.2% | 1933 г |
| Кальций, Ca | 13.2 мг | 1000 мг | 1.3% | 4.6% | 7576 г |
| Кремний, Si | 17.364 мг | 30 мг | 57.9% | 203.2% | 173 г |
| Магний, Mg | 7.99 мг | 400 мг | 2% | 7% | 5006 г |
| Натрий, Na | 6.39 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.8% | 20344 г |
| Сера, S | 11.46 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.9% | 8726 г |
| Фосфор, P | 16.4 мг | 800 мг | 2.1% | 7.4% | 4878 г |
| Хлор, Cl | 17.58 мг | 2300 мг | 0.8% | 2.8% | 13083 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 188.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.31 мг | 18 мг | 1.7% | 6% | 5806 г |
| Йод, I | 1.78 мкг | 150 мкг | 1.2% | 4.2% | 8427 г |
| Кобальт, Co | 1.304 мкг | 10 мкг | 13% | 45.6% | 767 г |
| Литий, Li | 13.715 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0978 мг | 2 мг | 4.9% | 17.2% | 2045 г |
| Медь, Cu | 40.28 мкг | 1000 мкг | 4% | 14% | 2483 г |
| Молибден, Mo | 4.342 мкг | 70 мкг | 6.2% | 21.8% | 1612 г |
| Никель, Ni | 3.257 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 112.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.132 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.7% | 41667 г |
| Стронций, Sr | 1.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.56 мкг | 4000 мкг | 2% | 7% | 5092 г |
| Хром, Cr | 3.21 мкг | 50 мкг | 6.4% | 22.5% | 1558 г |
| Цинк, Zn | 0.1583 мг | 12 мг | 1.3% | 4.6% | 7581 г |
| Цирконий, Zr | 0.38 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.792 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.335 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.093 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.25 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.185 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.02 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.145 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 28,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».