| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1138 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 9.8% | 691 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 12.1% | 560 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6257 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3481 г |
| Зола | 3.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.632 мг | 1.5 мг | 42.1% | 28.4% | 237 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 7.6% | 882 г |
| Витамин В4, холин | 77 мг | 500 мг | 15.4% | 10.4% | 649 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 11.8% | 571 г |
| Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.92 мкг | 3 мкг | 30.7% | 20.7% | 326 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 4.7% | 1429 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.7 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% | 1% | 6522 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.88 мг | 20 мг | 19.4% | 13.1% | 515 г |
| Бетаин | 7.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319 мг | 2500 мг | 12.8% | 8.6% | 784 г |
| Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.5% | 14286 г |
| Магний, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Натрий, Na | 1194 мг | 1300 мг | 91.8% | 62% | 109 г |
| Фосфор, P | 155 мг | 800 мг | 19.4% | 13.1% | 516 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.83 мг | 18 мг | 4.6% | 3.1% | 2169 г |
| Медь, Cu | 60 мкг | 1000 мкг | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Селен, Se | 17.4 мкг | 55 мкг | 31.6% | 21.4% | 316 г |
| Цинк, Zn | 1.94 мг | 12 мг | 16.2% | 10.9% | 619 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 22.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.81 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.5% | 26% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.23 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.64 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.81 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.2 г | min 16.8 г | 48.8% | 33% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.67 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.53 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.11 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.8% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.81 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.3 г | ~ |
Энергетическая ценность ветчина донская составляет 148 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».