Мой здоровый рацион

Рецепт Куриный бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриный бульон

Куриная грудка (филе) (Варка) 300 г
Вода 3500 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец жгучий красный (Варка без слива) 5 г
Перец черный горошек 3 г
Имбирь, молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 8.2 ккал 1684 ккал 0.5% 6.1% 20537 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 26.8% 4471 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 2.4% 56000 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 98 г 2273 г 4.3% 52.4% 2319 г
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 7.3% 15789 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.002 мг 1.5 мг 0.1% 1.2% 75000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.004 мг 1.8 мг 0.2% 2.4% 45000 г
Витамин В4, холин 6.15 мг 500 мг 1.2% 14.6% 8130 г
Витамин В5, пантотеновая 0.065 мг 5 мг 1.3% 15.9% 7692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 25.6% 4878 г
Витамин В9, фолаты 0.391 мкг 400 мкг 0.1% 1.2% 102302 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 19.5% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 2.4% 52941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.018 мг 15 мг 0.1% 1.2% 83333 г
Витамин Н, биотин 0.803 мкг 50 мкг 1.6% 19.5% 6227 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 2.4% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.8689 мг 20 мг 4.3% 52.4% 2302 г
Макроэлементы
Калий, K 16.02 мг 2500 мг 0.6% 7.3% 15605 г
Кальций, Ca 6.77 мг 1000 мг 0.7% 8.5% 14771 г
Магний, Mg 6.3 мг 400 мг 1.6% 19.5% 6349 г
Натрий, Na 157.01 мг 1300 мг 12.1% 147.6% 828 г
Сера, S 16.6 мг 1000 мг 1.7% 20.7% 6024 г
Фосфор, P 9.8 мг 800 мг 1.2% 14.6% 8163 г
Хлор, Cl 247.24 мг 2300 мг 10.7% 130.5% 930 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.128 мг 18 мг 0.7% 8.5% 14063 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 3.7% 31250 г
Кобальт, Co 1.024 мкг 10 мкг 10.2% 124.4% 977 г
Марганец, Mn 0.0266 мг 2 мг 1.3% 15.9% 7519 г
Медь, Cu 9.09 мкг 1000 мкг 0.9% 11% 11001 г
Молибден, Mo 0.442 мкг 70 мкг 0.6% 7.3% 15837 г
Селен, Se 0.033 мкг 55 мкг 0.1% 1.2% 166667 г
Фтор, F 104.19 мкг 4000 мкг 2.6% 31.7% 3839 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 17.1% 6944 г
Цинк, Zn 0.1709 мг 12 мг 1.4% 17.1% 7022 г

Энергетическая ценность Куриный бульон составляет 8,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».