| Оливковое масло | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 130 г |
| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 240 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 155 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.3 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1344 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 13.9% | 576 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 9% | 889 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.4% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.2% | 1538 г |
| Вода | 85.3 г | 2273 г | 3.8% | 3% | 2665 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5880.4 мкг | 900 мкг | 653.4% | 521.5% | 15 г |
| Ретинол | 5.781 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.047 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.681 мг | 5 мг | 13.6% | 10.9% | 734 г |
| бета Криптоксантин | 0.098 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.078 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.773 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.313 мг | 1.5 мг | 20.9% | 16.7% | 479 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.272 мг | 1.8 мг | 70.7% | 56.4% | 142 г |
| Витамин В4, холин | 130.87 мг | 500 мг | 26.2% | 20.9% | 382 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.165 мг | 5 мг | 3.3% | 2.6% | 3030 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.74 мг | 2 мг | 37% | 29.5% | 270 г |
| Витамин В9, фолаты | 164.708 мкг | 400 мкг | 41.2% | 32.9% | 243 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.794 мкг | 3 мкг | 359.8% | 287.2% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.38 мг | 90 мг | 36% | 28.7% | 278 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.707 мг | 15 мг | 4.7% | 3.8% | 2122 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.527 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.9% | 9488 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 3.8% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4966 мг | 20 мг | 42.5% | 33.9% | 235 г |
| Ниацин | 6.323 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.56 мг | 2500 мг | 13.1% | 10.5% | 763 г |
| Кальций, Ca | 23.99 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.9% | 4168 г |
| Кремний, Si | 7.161 мг | 30 мг | 23.9% | 19.1% | 419 г |
| Магний, Mg | 24.98 мг | 400 мг | 6.2% | 4.9% | 1601 г |
| Натрий, Na | 306.69 мг | 1300 мг | 23.6% | 18.8% | 424 г |
| Сера, S | 150.74 мг | 1000 мг | 15.1% | 12.1% | 663 г |
| Фосфор, P | 177.1 мг | 800 мг | 22.1% | 17.6% | 452 г |
| Хлор, Cl | 414.49 мг | 2300 мг | 18% | 14.4% | 555 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.397 мг | 18 мг | 63.3% | 50.5% | 158 г |
| Йод, I | 1.74 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1% | 8621 г |
| Кобальт, Co | 13.19 мкг | 10 мкг | 131.9% | 105.3% | 76 г |
| Литий, Li | 26.621 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3735 мг | 2 мг | 18.7% | 14.9% | 535 г |
| Медь, Cu | 327.21 мкг | 1000 мкг | 32.7% | 26.1% | 306 г |
| Молибден, Mo | 41.673 мкг | 70 мкг | 59.5% | 47.5% | 168 г |
| Никель, Ni | 5.579 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 128.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.796 мкг | 55 мкг | 65.1% | 52% | 154 г |
| Фтор, F | 13.06 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30628 г |
| Хром, Cr | 8.97 мкг | 50 мкг | 17.9% | 14.3% | 557 г |
| Цинк, Zn | 4.6006 мг | 12 мг | 38.3% | 30.6% | 261 г |
| Цирконий, Zr | 1.5 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.127 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.698 г | ~ | |||
| Валин | 0.844 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.284 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.638 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.291 г | ~ | |||
| Лизин | 0.734 г | ~ | |||
| Метионин | 0.28 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.44 г | ~ | |||
| Треонин | 0.495 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.664 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.118 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.366 г | ~ | |||
| Аланин | 0.965 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.278 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.712 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.013 г | ~ | |||
| Пролин | 0.674 г | ~ | |||
| Серин | 0.333 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.457 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 13.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 211.91 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.359 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.604 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.93 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.372 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.769 г | min 16.8 г | 16.5% | 13.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.695 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.778 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.693 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.078 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень с перцем составляет 125,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».