| Подсолнечник, семечки | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Лимон | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Горчица, семя | 4 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 301.7 ккал | 1684 ккал | 17.9% | 5.9% | 558 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 3.8% | 874 г |
| Жиры | 27 г | 56 г | 48.2% | 16% | 207 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 0.8% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 4.8% | 690 г |
| Вода | 52.4 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4338 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.5 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 36000 г |
| альфа Каротин | 0.14 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| бета Криптоксантин | 0.291 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.233 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.279 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.721 мг | 1.5 мг | 48.1% | 15.9% | 208 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 1.4% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 22.09 мг | 500 мг | 4.4% | 1.5% | 2263 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.478 мг | 5 мг | 9.6% | 3.2% | 1046 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.532 мг | 2 мг | 26.6% | 8.8% | 376 г |
| Витамин В9, фолаты | 89.229 мкг | 400 мкг | 22.3% | 7.4% | 448 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.36 мг | 90 мг | 6% | 2% | 1679 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 14.687 мг | 15 мг | 97.9% | 32.4% | 102 г |
| гамма Токоферол | 0.076 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 259.69 мкг | 50 мкг | 519.4% | 172.2% | 19 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.6% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1383 мг | 20 мг | 30.7% | 10.2% | 326 г |
| Ниацин | 3.926 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.103 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.57 мг | 2500 мг | 12.2% | 4% | 821 г |
| Кальций, Ca | 168.93 мг | 1000 мг | 16.9% | 5.6% | 592 г |
| Кремний, Si | 3.333 мг | 30 мг | 11.1% | 3.7% | 900 г |
| Магний, Mg | 133.23 мг | 400 мг | 33.3% | 11% | 300 г |
| Натрий, Na | 664.88 мг | 1300 мг | 51.1% | 16.9% | 196 г |
| Сера, S | 84.88 мг | 1000 мг | 8.5% | 2.8% | 1178 г |
| Фосфор, P | 224.4 мг | 800 мг | 28.1% | 9.3% | 357 г |
| Хлор, Cl | 944.77 мг | 2300 мг | 41.1% | 13.6% | 243 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 119.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.107 мг | 18 мг | 17.3% | 5.7% | 579 г |
| Йод, I | 2.65 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.6% | 5660 г |
| Кобальт, Co | 2.403 мкг | 10 мкг | 24% | 8% | 416 г |
| Литий, Li | 3.95 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.928 мг | 2 мг | 46.4% | 15.4% | 216 г |
| Медь, Cu | 753.04 мкг | 1000 мкг | 75.3% | 25% | 133 г |
| Молибден, Mo | 10 мкг | 70 мкг | 14.3% | 4.7% | 700 г |
| Никель, Ni | 55.919 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.851 мкг | 55 мкг | 37.9% | 12.6% | 264 г |
| Стронций, Sr | 10.55 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.62 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.6% | 5290 г |
| Хром, Cr | 0.53 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.4% | 9434 г |
| Цинк, Zn | 2.0121 мг | 12 мг | 16.8% | 5.6% | 596 г |
| Цирконий, Zr | 63.57 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.059 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.634 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.721 г | ~ | |||
| Валин | 0.438 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.215 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.287 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.56 г | ~ | |||
| Лизин | 0.298 г | ~ | |||
| Метионин | 0.16 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.32 г | ~ | |||
| Треонин | 0.363 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.427 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.643 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 5.346 г | ~ | |||
| Аланин | 0.359 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.743 г | ~ | |||
| Глицин | 0.464 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.698 г | ~ | |||
| Пролин | 0.505 г | ~ | |||
| Серин | 0.33 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.227 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 15.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 33.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.426 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 71.318 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.627 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.063 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.157 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.663 г | min 16.8 г | 39.7% | 13.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.437 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.073 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 16.277 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 33.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 15.906 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность домашний майонез составляет 301,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».