| Говядина, щуп, постное мясо, сырая | 500 г |
| Лук репчатый | 212 г |
| Петрушка свежая | 41 г |
| Укроп | 21 г |
| Хлеб"Пшеничный"формовой | 30 г |
| Панировочные сухари | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.9 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1123 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 13.7% | 487 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 7.1% | 933 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.2% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.3% | 1538 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.4 мкг | 900 мкг | 10.4% | 6.9% | 964 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.426 мг | 5 мг | 8.5% | 5.7% | 1174 г |
| бета Криптоксантин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.568 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 5.1% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 4.4% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 63.6 мг | 500 мг | 12.7% | 8.5% | 786 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.485 мг | 5 мг | 9.7% | 6.5% | 1031 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.47 мг | 2 мг | 23.5% | 15.7% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.871 мкг | 400 мкг | 6% | 4% | 1676 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.013 мкг | 3 мкг | 33.8% | 22.5% | 296 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.96 мг | 90 мг | 14.4% | 9.6% | 694 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.068 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 14706 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.467 мг | 15 мг | 3.1% | 2.1% | 3212 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.316 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 15823 г |
| Витамин К, филлохинон | 86.9 мкг | 120 мкг | 72.4% | 48.3% | 138 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8252 мг | 20 мг | 24.1% | 16.1% | 414 г |
| Ниацин | 0.138 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.699 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.04 мг | 2500 мг | 13.3% | 8.9% | 753 г |
| Кальций, Ca | 49.82 мг | 1000 мг | 5% | 3.3% | 2007 г |
| Кремний, Si | 2.245 мг | 30 мг | 7.5% | 5% | 1336 г |
| Магний, Mg | 28.02 мг | 400 мг | 7% | 4.7% | 1428 г |
| Натрий, Na | 329.71 мг | 1300 мг | 25.4% | 16.9% | 394 г |
| Сера, S | 22.88 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.5% | 4371 г |
| Фосфор, P | 169.6 мг | 800 мг | 21.2% | 14.1% | 472 г |
| Хлор, Cl | 420.09 мг | 2300 мг | 18.3% | 12.2% | 548 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.837 мг | 18 мг | 10.2% | 6.8% | 980 г |
| Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Кобальт, Co | 1.771 мкг | 10 мкг | 17.7% | 11.8% | 565 г |
| Литий, Li | 1.129 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 6% | 1111 г |
| Медь, Cu | 113.13 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 7.5% | 884 г |
| Молибден, Mo | 1.419 мкг | 70 мкг | 2% | 1.3% | 4933 г |
| Никель, Ni | 1.457 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 128.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.385 мкг | 55 мкг | 35.2% | 23.5% | 284 г |
| Стронций, Sr | 3.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.07 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18984 г |
| Хром, Cr | 1.43 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.9% | 3497 г |
| Цинк, Zn | 3.0746 мг | 12 мг | 25.6% | 17.1% | 390 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.147 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.988 г | ~ | |||
| Валин | 0.744 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.471 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.686 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.196 г | ~ | |||
| Лизин | 1.233 г | ~ | |||
| Метионин | 0.383 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.6 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.607 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аланин | 0.902 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.345 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.899 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.419 г | ~ | |||
| Пролин | 0.761 г | ~ | |||
| Серин | 0.603 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.481 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.13 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.415 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.038 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.059 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.045 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.111 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.084 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.4 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.411 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.55 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.914 г | min 16.8 г | 11.4% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.59 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.282 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Шницель рубленый из говядины составляет 149,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».