| Свинина, нарезаная кусками (ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром | 300 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 50 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Лук репчатый | 85 г |
| Чеснок | 12 г |
| Укроп | 20 г |
| Вода водопроводная питьевая | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.4 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1226 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 7.6% | 950 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 11.7% | 622 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.8% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 4.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4% | 1818 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 2999 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.3 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.5% | 4663 г |
| бета Каротин | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 1.7% | 4386 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 13.889 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.275 мг | 1.5 мг | 18.3% | 13.3% | 545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 4.6% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 16.46 мг | 500 мг | 3.3% | 2.4% | 3038 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.405 мг | 5 мг | 8.1% | 5.9% | 1235 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 8.8% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.607 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1% | 7134 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.254 мкг | 3 мкг | 8.5% | 6.2% | 1181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.86 мг | 90 мг | 4.3% | 3.1% | 2332 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.265 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2% | 3774 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.265 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.548 мг | 15 мг | 10.3% | 7.5% | 969 г |
| бета Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.121 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.107 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 46729 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.2% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.236 мг | 20 мг | 11.2% | 8.2% | 894 г |
| Ниацин | 0.055 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.24 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.93 мг | 2500 мг | 7% | 5.1% | 1429 г |
| Кальций, Ca | 19.14 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5225 г |
| Кремний, Si | 0.616 мг | 30 мг | 2.1% | 1.5% | 4870 г |
| Магний, Mg | 20.71 мг | 400 мг | 5.2% | 3.8% | 1931 г |
| Натрий, Na | 25.01 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.4% | 5198 г |
| Сера, S | 8.81 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.7% | 11351 г |
| Фосфор, P | 106.6 мг | 800 мг | 13.3% | 9.7% | 750 г |
| Хлор, Cl | 4.39 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 52392 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.713 мг | 18 мг | 4% | 2.9% | 2525 г |
| Йод, I | 0.52 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 28846 г |
| Кобальт, Co | 0.759 мкг | 10 мкг | 7.6% | 5.5% | 1318 г |
| Литий, Li | 0.096 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3309 мг | 2 мг | 16.5% | 12% | 604 г |
| Медь, Cu | 72.86 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 5.3% | 1372 г |
| Молибден, Mo | 0.43 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.4% | 16279 г |
| Никель, Ni | 0.723 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.034 мкг | 55 мкг | 27.3% | 19.9% | 366 г |
| Стронций, Sr | 2.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.87 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12958 г |
| Хром, Cr | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2% | 3759 г |
| Цинк, Zn | 1.1575 мг | 12 мг | 9.6% | 7% | 1037 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.509 г | ~ | |||
| Валин | 0.403 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.305 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.359 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.629 г | ~ | |||
| Лизин | 0.657 г | ~ | |||
| Метионин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.337 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.329 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.444 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.706 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.387 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.373 г | ~ | |||
| Пролин | 0.427 г | ~ | |||
| Серин | 0.334 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.268 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 35.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.313 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.411 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.772 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.08 г | min 16.8 г | 18.3% | 13.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.97 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.829 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.779 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.8% | 18% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.527 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.266 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.013 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.014 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 137,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».