Мой здоровый рацион

Рецепт Бефстрог из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бефстрог из индейки

Подсолнечное масло 60 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Индейка, белое мясо 350 г
Сметана 15% жирности 40 г
Томатный соус, консервированный 30 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Приправа для птицы 10 г
Вода водопроводная питьевая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстрог из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1130 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 10.4% 644 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 11.6% 577 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.9% 7821 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.7% 1818 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.1% 3266 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 4.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.6 мкг 900 мкг 1.3% 0.9% 7759 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.161 мкг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.5% 13158 г
бета Криптоксантин 0.764 мкг ~
Ликопин 559.142 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.89 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 3.2% 2118 г
Витамин В4, холин 29.62 мг 500 мг 5.9% 4% 1688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.431 мг 5 мг 8.6% 5.8% 1160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.433 мг 2 мг 21.7% 14.6% 462 г
Витамин В9, фолаты 8.07 мкг 400 мкг 2% 1.3% 4957 г
Витамин В12, кобаламин 0.317 мкг 3 мкг 10.6% 7.1% 946 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 1.1% 5732 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 19608 г
Витамин D3, холекальциферол 0.047 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.713 мг 15 мг 24.8% 16.6% 404 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.097 мг ~
Витамин Н, биотин 0.362 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13812 г
Витамин К, филлохинон 13.7 мкг 120 мкг 11.4% 7.7% 876 г
Витамин РР, НЭ 4.8754 мг 20 мг 24.4% 16.4% 410 г
Ниацин 0.04 мг ~
Бетаин 1.418 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.2 мг 2500 мг 7.5% 5% 1335 г
Кальций, Ca 49.92 мг 1000 мг 5% 3.4% 2003 г
Кремний, Si 1.005 мг 30 мг 3.4% 2.3% 2985 г
Магний, Mg 22.79 мг 400 мг 5.7% 3.8% 1755 г
Натрий, Na 1632.73 мг 1300 мг 125.6% 84.3% 80 г
Сера, S 21.7 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4608 г
Фосфор, P 115.6 мг 800 мг 14.5% 9.7% 692 г
Хлор, Cl 2409.5 мг 2300 мг 104.8% 70.3% 95 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.1 мкг ~
Бор, B 40.2 мкг ~
Железо, Fe 1.24 мг 18 мг 6.9% 4.6% 1452 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13761 г
Кобальт, Co 1.625 мкг 10 мкг 16.3% 10.9% 615 г
Марганец, Mn 0.329 мг 2 мг 16.5% 11.1% 608 г
Медь, Cu 97.1 мкг 1000 мкг 9.7% 6.5% 1030 г
Молибден, Mo 4.692 мкг 70 мкг 6.7% 4.5% 1492 г
Никель, Ni 0.603 мкг ~
Олово, Sn 0.7 мкг ~
Рубидий, Rb 95.7 мкг ~
Селен, Se 10.962 мкг 55 мкг 19.9% 13.4% 502 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 18.63 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21471 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9804 г
Цинк, Zn 0.8799 мг 12 мг 7.3% 4.9% 1364 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.666 г ~
Валин 0.368 г ~
Гистидин* 0.307 г ~
Изолейцин 0.332 г ~
Лейцин 0.795 г ~
Лизин 0.933 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.416 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.374 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.622 г ~
Аспарагиновая кислота 0.929 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.489 г ~
Глутаминовая кислота 1.595 г ~
Пролин 0.625 г ~
Серин 0.452 г ~
Тирозин 0.343 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 67.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.52 мг ~
бета Ситостерол 16.086 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.607 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.383 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.31 г min 16.8 г 13.8% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.042 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.115 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.431 г от 11.2 до 20.6 г 48.5% 32.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.931 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.092 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Бефстрог из индейки составляет 149 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок