| Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] | 10 г |
| Свинина, окорок (Жарка мелким куском) | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Капуста белокочанная | 700 г |
| Яблоко | 120 г |
| Тмин, семена | 1 tsp |
| Майоран, сушеный | 1 tsp |
| Горчица желтая, семена | 1 tbsp |
| Сахар песок | 2 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Уксус яблочный | 2 tbsp |
Мясо нарезать, обжарить в кастрюле с толстым дном. Лук обжарить до золотистого цвета. Добавить натертую морковь. Добавляем нашинкованную капусту, тушим 5 минут. В капусту выкладываем натертое яблоко. Тмин, майоран, зерна горчицы, сахар, уксус, соль. Тушим до готовности капусты. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.3 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1344 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 5.4% | 1462 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 12.3% | 651 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.5% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8% | 1000 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2944 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 169.2 мкг | 900 мкг | 18.8% | 15% | 532 г |
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.041 мг | 5 мг | 20.8% | 16.6% | 480 г |
| бета Криптоксантин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.043 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.221 мг | 1.5 мг | 14.7% | 11.7% | 679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 3.4% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 27.78 мг | 500 мг | 5.6% | 4.5% | 1800 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 3.5% | 2273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 8.7% | 922 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.975 мкг | 400 мкг | 4.2% | 3.4% | 2356 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.275 мкг | 3 мкг | 9.2% | 7.3% | 1091 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.38 мг | 90 мг | 41.5% | 33.1% | 241 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.306 мг | 15 мг | 2% | 1.6% | 4902 г |
| гамма Токоферол | 0.185 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.28 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.1% | 3906 г |
| Витамин К, филлохинон | 46 мкг | 120 мкг | 38.3% | 30.6% | 261 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3009 мг | 20 мг | 6.5% | 5.2% | 1537 г |
| Ниацин | 0.538 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.32 мг | 2500 мг | 12.1% | 9.7% | 827 г |
| Кальций, Ca | 41.21 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.3% | 2427 г |
| Кремний, Si | 33.617 мг | 30 мг | 112.1% | 89.5% | 89 г |
| Магний, Mg | 24.41 мг | 400 мг | 6.1% | 4.9% | 1639 г |
| Натрий, Na | 21.79 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.4% | 5966 г |
| Сера, S | 83 мг | 1000 мг | 8.3% | 6.6% | 1205 г |
| Фосфор, P | 76.4 мг | 800 мг | 9.6% | 7.7% | 1047 г |
| Хлор, Cl | 41.12 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.4% | 5593 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 403.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 174.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.124 мг | 18 мг | 6.2% | 4.9% | 1601 г |
| Йод, I | 4.27 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.2% | 3513 г |
| Кобальт, Co | 4.433 мкг | 10 мкг | 44.3% | 35.4% | 226 г |
| Литий, Li | 0.58 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1809 мг | 2 мг | 9% | 7.2% | 1106 г |
| Медь, Cu | 100.88 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 8.1% | 991 г |
| Молибден, Mo | 11.35 мкг | 70 мкг | 16.2% | 12.9% | 617 г |
| Никель, Ni | 14.275 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.223 мкг | 55 мкг | 4% | 3.2% | 2474 г |
| Стронций, Sr | 1.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.13 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12849 г |
| Хром, Cr | 7.11 мкг | 50 мкг | 14.2% | 11.3% | 703 г |
| Цинк, Zn | 0.9392 мг | 12 мг | 7.8% | 6.2% | 1278 г |
| Цирконий, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.163 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.272 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.088 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.631 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.152 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.257 г | ~ | |||
| Пролин | 0.069 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.264 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.167 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.223 г | min 16.8 г | 1.3% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.102 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста по-баварски составляет 125,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».