| Брокколи (Варка со сливом) | 300 г |
| Шампиньоны | 320 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 70 г |
| Сыр российский | 50 г |
| Сметана 15,0% жирности | 40 г |
Шампиньоны режем крупно, лук мелко. Обжариваем на растительном масле вмасте с луком минут 10 добавляем сметану Брокколи варим в подсоленной воде – после закипания минут 5. В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выкладываем грибы с луком. Затем – брокколи. Посолить, поперчить Сверху посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на среднюю температуру минут на 10, до полного растворения сыра и, если захочется, легкой корочки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.9 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1916 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 10.8% | 1056 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 10.4% | 1098 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.2% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 22.8% | 500 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.9% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 237.9 мкг | 900 мкг | 26.4% | 30% | 378 г |
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 8.1% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.388 мг | 1.8 мг | 21.6% | 24.6% | 464 г |
| Витамин В4, холин | 10.02 мг | 500 мг | 2% | 2.3% | 4990 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.743 мг | 5 мг | 34.9% | 39.7% | 287 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 9.6% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 61.455 мкг | 400 мкг | 15.4% | 17.5% | 651 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.174 мкг | 3 мкг | 5.8% | 6.6% | 1724 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.94 мг | 90 мг | 17.7% | 20.1% | 565 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.103 мкг | 10 мкг | 1% | 1.1% | 9709 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.64 мг | 15 мг | 4.3% | 4.9% | 2344 г |
| Витамин Н, биотин | 0.418 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.9% | 11962 г |
| Витамин К, филлохинон | 61.6 мкг | 120 мкг | 51.3% | 58.4% | 195 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0265 мг | 20 мг | 25.1% | 28.6% | 398 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 538.11 мг | 2500 мг | 21.5% | 24.5% | 465 г |
| Кальций, Ca | 128.52 мг | 1000 мг | 12.9% | 14.7% | 778 г |
| Магний, Mg | 27.35 мг | 400 мг | 6.8% | 7.7% | 1463 г |
| Натрий, Na | 104.46 мг | 1300 мг | 8% | 9.1% | 1244 г |
| Сера, S | 34.73 мг | 1000 мг | 3.5% | 4% | 2879 г |
| Фосфор, P | 173.8 мг | 800 мг | 21.7% | 24.7% | 460 г |
| Хлор, Cl | 24.63 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.3% | 9338 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 28.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.82 мг | 18 мг | 4.6% | 5.2% | 2195 г |
| Йод, I | 12.63 мкг | 150 мкг | 8.4% | 9.6% | 1188 г |
| Кобальт, Co | 10.428 мкг | 10 мкг | 104.3% | 118.7% | 96 г |
| Марганец, Mn | 0.1701 мг | 2 мг | 8.5% | 9.7% | 1176 г |
| Медь, Cu | 50.4 мкг | 1000 мкг | 5% | 5.7% | 1984 г |
| Молибден, Mo | 2.343 мкг | 70 мкг | 3.3% | 3.8% | 2988 г |
| Селен, Se | 1.539 мкг | 55 мкг | 2.8% | 3.2% | 3574 г |
| Фтор, F | 14.57 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 27454 г |
| Хром, Cr | 8.69 мкг | 50 мкг | 17.4% | 19.8% | 575 г |
| Цинк, Zn | 0.9731 мг | 12 мг | 8.1% | 9.2% | 1233 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Брокколи с шампиньонами***** составляет 87,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».