| Картофель | 2600 г |
| Фарш свиной, 21% жира, приготовленный | 650 г |
| Лук репчатый | 2 Штука |
| Соль поваренная пищевая | 2 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Яйцо куриное | 2 Штука |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 260 г |
| Подсолнечное масло | 8 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
К фаршу добавить мелко нарезанный лук, приправы, замешать. Половину картофеля отварить до готовности. Остальное натереть на мелкой тёрке и отжать сок (не выливать). Варёный картофель размять в состояние пюре и соединить с сырым, добавить крахмал, муку, соль. Лепить цеппелины, обжарить с двух сторон. Запекать в духовке 30-35 минут 180°С.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 229.1 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 735 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 5.5% | 792 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 8.5% | 514 г |
| Углеводы | 22.7 г | 219 г | 10.4% | 4.5% | 965 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 3.9% | 1111 г |
| Вода | 53 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4289 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.3 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.6% | 7317 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.305 мг | 1.5 мг | 20.3% | 8.9% | 492 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 3.4% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 45.61 мг | 500 мг | 9.1% | 4% | 1096 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.49 мг | 5 мг | 9.8% | 4.3% | 1020 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.408 мг | 2 мг | 20.4% | 8.9% | 490 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.41 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.4% | 3223 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.147 мкг | 3 мкг | 4.9% | 2.1% | 2041 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.84 мг | 90 мг | 22% | 9.6% | 454 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.196 мкг | 10 мкг | 2% | 0.9% | 5102 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.119 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.521 мг | 15 мг | 16.8% | 7.3% | 595 г |
| Витамин Н, биотин | 1.034 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.9% | 4836 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.8% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1644 мг | 20 мг | 15.8% | 6.9% | 632 г |
| Ниацин | 1.375 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.813 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 655.63 мг | 2500 мг | 26.2% | 11.4% | 381 г |
| Кальций, Ca | 21.5 мг | 1000 мг | 2.2% | 1% | 4651 г |
| Кремний, Si | 48.452 мг | 30 мг | 161.5% | 70.5% | 62 г |
| Магний, Mg | 30.52 мг | 400 мг | 7.6% | 3.3% | 1311 г |
| Натрий, Na | 169.68 мг | 1300 мг | 13.1% | 5.7% | 766 г |
| Сера, S | 109 мг | 1000 мг | 10.9% | 4.8% | 917 г |
| Фосфор, P | 127.9 мг | 800 мг | 16% | 7% | 625 г |
| Хлор, Cl | 283.57 мг | 2300 мг | 12.3% | 5.4% | 811 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 944.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 124.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 151.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.424 мг | 18 мг | 7.9% | 3.4% | 1264 г |
| Йод, I | 5.78 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.7% | 2595 г |
| Кобальт, Co | 5.609 мкг | 10 мкг | 56.1% | 24.5% | 178 г |
| Литий, Li | 73.603 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2342 мг | 2 мг | 11.7% | 5.1% | 854 г |
| Медь, Cu | 162.45 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 7.1% | 616 г |
| Молибден, Mo | 9.454 мкг | 70 мкг | 13.5% | 5.9% | 740 г |
| Никель, Ni | 5.155 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 504.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.378 мкг | 55 мкг | 18.9% | 8.2% | 530 г |
| Стронций, Sr | 8.87 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.4 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11628 г |
| Хром, Cr | 10.02 мкг | 50 мкг | 20% | 8.7% | 499 г |
| Цинк, Zn | 1.2656 мг | 12 мг | 10.5% | 4.6% | 948 г |
| Цирконий, Zr | 2.9 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.834 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.704 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.513 г | ~ | |||
| Валин | 0.478 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.286 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.393 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.655 г | ~ | |||
| Лизин | 0.715 г | ~ | |||
| Метионин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Треонин | 0.396 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.363 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.225 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.157 г | ~ | |||
| Аланин | 0.478 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.855 г | ~ | |||
| Глицин | 0.404 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.285 г | ~ | |||
| Пролин | 0.35 г | ~ | |||
| Серин | 0.41 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.318 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 33.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.565 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.847 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.731 г | min 16.8 г | 22.2% | 9.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.47 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.819 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.1% | 14.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.496 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Цеппелины составляет 229,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».