| Судак | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сельдерей | 50 г |
| Базилик, свежий | 20 г |
| Лимонный сок, необработанный | 5 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 10 г |
Филе судака чистим, моем, сушим; Помидоры, лук, сельдерей и базилик режем кубиками и все овощи отправляем в блендер вместе с маслом и соком лимона. Доводим до однородной консистенции. Соус солим и перчим по вкусу; Рыбу выкладываем в форму для выпекания, сверху заливаем соусом. Отправляем форму в разогретую духовку до 180С на 15 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.9 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4019 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 12.2% | 1949 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 6.4% | 3733 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 3.6% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 10.7% | 2222 г |
| Вода | 89.2 г | 2273 г | 3.9% | 9.3% | 2548 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 125.3 мкг | 900 мкг | 13.9% | 33.2% | 718 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.754 мг | 5 мг | 15.1% | 36% | 663 г |
| бета Криптоксантин | 1.607 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 193.291 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 7.4% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 6.7% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 2 мг | 500 мг | 0.4% | 1% | 25000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 2.1% | 10870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 7.9% | 3030 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.077 мкг | 400 мкг | 2.3% | 5.5% | 4407 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.67 мг | 90 мг | 18.5% | 44.2% | 540 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.5% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.43 мг | 15 мг | 2.9% | 6.9% | 3488 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.154 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.7% | 32468 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.8 мкг | 120 мкг | 17.3% | 41.3% | 577 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2915 мг | 20 мг | 6.5% | 15.5% | 1549 г |
| Ниацин | 0.668 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.62 мг | 2500 мг | 10% | 23.9% | 998 г |
| Кальций, Ca | 28.05 мг | 1000 мг | 2.8% | 6.7% | 3565 г |
| Магний, Mg | 13.19 мг | 400 мг | 3.3% | 7.9% | 3033 г |
| Натрий, Na | 31.85 мг | 1300 мг | 2.5% | 6% | 4082 г |
| Сера, S | 50.13 мг | 1000 мг | 5% | 11.9% | 1995 г |
| Фосфор, P | 76.3 мг | 800 мг | 9.5% | 22.7% | 1048 г |
| Хлор, Cl | 42.05 мг | 2300 мг | 1.8% | 4.3% | 5470 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.702 мг | 18 мг | 3.9% | 9.3% | 2564 г |
| Йод, I | 2.39 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.8% | 6276 г |
| Кобальт, Co | 7.35 мкг | 10 мкг | 73.5% | 175.4% | 136 г |
| Марганец, Mn | 0.1679 мг | 2 мг | 8.4% | 20% | 1191 г |
| Медь, Cu | 106.99 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 25.5% | 935 г |
| Молибден, Mo | 4.274 мкг | 70 мкг | 6.1% | 14.6% | 1638 г |
| Никель, Ni | 8.205 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 159.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.336 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.4% | 16369 г |
| Фтор, F | 21.03 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.2% | 19020 г |
| Хром, Cr | 12.31 мкг | 50 мкг | 24.6% | 58.7% | 406 г |
| Цинк, Zn | 0.4093 мг | 12 мг | 3.4% | 8.1% | 2932 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.208 г | ~ | |||
| Валин | 0.177 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.073 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.172 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.256 г | ~ | |||
| Лизин | 0.292 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Треонин | 0.146 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.215 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 0.237 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.3 г | ~ | |||
| Глицин | 0.184 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.45 г | ~ | |||
| Пролин | 0.201 г | ~ | |||
| Серин | 0.106 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.046 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.026 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.029 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.41 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.124 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.443 г | min 16.8 г | 2.6% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.354 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.052 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыба в томатном соусе составляет 41,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».