| Баклажаны | 330 г |
| Перец красный сладкий | 280 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 230 г |
| Морковь | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.9 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3245 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 6.2% | 3167 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.8% | 28000 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 8.3% | 2305 г |
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 36.6% | 526 г |
| Вода | 81.2 г | 2273 г | 3.6% | 6.9% | 2799 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 849.8 мкг | 900 мкг | 94.4% | 181.9% | 106 г |
| бета Каротин | 5.101 мг | 5 мг | 102% | 196.5% | 98 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 16.4% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 12.5% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 13.41 мг | 500 мг | 2.7% | 5.2% | 3729 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.556 мг | 5 мг | 11.1% | 21.4% | 899 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.464 мг | 2 мг | 23.2% | 44.7% | 431 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.49 мкг | 400 мкг | 7.4% | 14.3% | 1356 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 156.3 мг | 90 мг | 173.7% | 334.7% | 58 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.883 мг | 15 мг | 5.9% | 11.4% | 1699 г |
| Витамин Н, биотин | 0.732 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.9% | 6831 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.6 мкг | 120 мкг | 10.5% | 20.2% | 952 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8608 мг | 20 мг | 9.3% | 17.9% | 1075 г |
| Ниацин | 1.486 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 441.76 мг | 2500 мг | 17.7% | 34.1% | 566 г |
| Кальций, Ca | 28.92 мг | 1000 мг | 2.9% | 5.6% | 3458 г |
| Магний, Mg | 30.46 мг | 400 мг | 7.6% | 14.6% | 1313 г |
| Натрий, Na | 12.76 мг | 1300 мг | 1% | 1.9% | 10188 г |
| Сера, S | 20.96 мг | 1000 мг | 2.1% | 4% | 4771 г |
| Фосфор, P | 59.9 мг | 800 мг | 7.5% | 14.5% | 1336 г |
| Хлор, Cl | 67.88 мг | 2300 мг | 3% | 5.8% | 3388 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 634.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 118.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.168 мг | 18 мг | 6.5% | 12.5% | 1541 г |
| Йод, I | 3.92 мкг | 150 мкг | 2.6% | 5% | 3827 г |
| Кобальт, Co | 5.1 мкг | 10 мкг | 51% | 98.3% | 196 г |
| Литий, Li | 1.8 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2926 мг | 2 мг | 14.6% | 28.1% | 684 г |
| Медь, Cu | 199 мкг | 1000 мкг | 19.9% | 38.3% | 503 г |
| Молибден, Mo | 9.82 мкг | 70 мкг | 14% | 27% | 713 г |
| Никель, Ni | 5.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.468 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.7% | 11752 г |
| Фтор, F | 22.36 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.2% | 17889 г |
| Хром, Cr | 5.66 мкг | 50 мкг | 11.3% | 21.8% | 883 г |
| Цинк, Zn | 0.5298 мг | 12 мг | 4.4% | 8.5% | 2265 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.848 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.603 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.098 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лизин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.079 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.048 г | ~ | |||
| Аланин | 0.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.219 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.436 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность икра баклажанная составляет 51,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».