| Бульон мясной прозрачный | 500 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Свекла (Варка без слива) | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 150 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 150 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 20 г |
Мясо залить водой, довести до кипения, слить первый бульон, снова залить водой, варить до мягкости. Свеклу и морковь потереть, лук и картошку порезать кубиками, капусту нашинковать. Добавить овощи в кастрюлю, варить до готовности, подавать со сметаной.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.4 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3276 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 11.3% | 1727 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 4.5% | 4308 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 4.9% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 11.7% | 1667 г |
| Вода | 102 г | 2273 г | 4.5% | 8.8% | 2228 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 213.3 мкг | 900 мкг | 23.7% | 46.1% | 422 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.064 мг | 5 мг | 21.3% | 41.4% | 470 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 4.9% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 13.2% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 7.4 мг | 500 мг | 1.5% | 2.9% | 6757 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 4.7% | 4167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 10.7% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.535 мкг | 400 мкг | 1.9% | 3.7% | 5309 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.092 мкг | 3 мкг | 3.1% | 6% | 3261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.57 мг | 90 мг | 6.2% | 12.1% | 1616 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.13 мг | 15 мг | 0.9% | 1.8% | 11538 г |
| Витамин Н, биотин | 0.337 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.4% | 14837 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.8 мкг | 120 мкг | 9.8% | 19.1% | 1017 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0547 мг | 20 мг | 10.3% | 20% | 973 г |
| Ниацин | 1.241 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.21 мг | 2500 мг | 9.2% | 17.9% | 1091 г |
| Кальций, Ca | 22.06 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.3% | 4533 г |
| Магний, Mg | 16.03 мг | 400 мг | 4% | 7.8% | 2495 г |
| Натрий, Na | 19.06 мг | 1300 мг | 1.5% | 2.9% | 6821 г |
| Сера, S | 26.66 мг | 1000 мг | 2.7% | 5.3% | 3751 г |
| Фосфор, P | 60.9 мг | 800 мг | 7.6% | 14.8% | 1314 г |
| Хлор, Cl | 23.22 мг | 2300 мг | 1% | 1.9% | 9905 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 267.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.042 мг | 18 мг | 5.8% | 11.3% | 1727 г |
| Йод, I | 3.49 мкг | 150 мкг | 2.3% | 4.5% | 4298 г |
| Кобальт, Co | 2.244 мкг | 10 мкг | 22.4% | 43.6% | 446 г |
| Литий, Li | 11.242 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1472 мг | 2 мг | 7.4% | 14.4% | 1359 г |
| Медь, Cu | 61.59 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 12.1% | 1624 г |
| Молибден, Mo | 3.924 мкг | 70 мкг | 5.6% | 10.9% | 1784 г |
| Никель, Ni | 4.663 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 156.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.465 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.6% | 11828 г |
| Фтор, F | 13.11 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 30511 г |
| Хром, Cr | 4.43 мкг | 50 мкг | 8.9% | 17.3% | 1129 г |
| Цинк, Zn | 0.3673 мг | 12 мг | 3.1% | 6% | 3267 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.492 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.243 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.485 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.277 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.023 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ с курицей составляет 51,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».