| Судак (Варка) | 1232 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 125 г |
| Морковь (Варка без слива) | 112 г |
| Лавровый лист | 0.2 г |
| Перец черный горошек | 0.5 г |
| Вода водопроводная питьевая | 1078 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Желатин пищевой (быстрорастворимый) | 15 г |
Лук, морковь, рыбу (чищеную, потрашеную, порезанную на кусочки) сложить в кастрюлю,. Добавить лавровый лист, перец горошек. Все залить холодной водой, поставить на плиту. После закипания посолить. Минут за 15 до окончания варки добавить желатин. Потом разлить по тарелкам и после остывания поставить в холодильник для застывания. Приятного аппетита.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3583 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 27.2% | 784 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 2.3% | 9333 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.6% | 31286 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 3.2% | 6667 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 8.3% | 2580 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91.8 мкг | 900 мкг | 10.2% | 21.7% | 980 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.559 мг | 5 мг | 11.2% | 23.8% | 894 г |
| бета Криптоксантин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 4% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 4.7% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 0.75 мг | 500 мг | 0.2% | 0.4% | 66667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.259 мг | 5 мг | 5.2% | 11.1% | 1931 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 7.2% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.696 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.9% | 23585 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.981 мкг | 3 мкг | 32.7% | 69.6% | 306 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.81 мг | 90 мг | 0.9% | 1.9% | 11111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.913 мг | 15 мг | 6.1% | 13% | 1643 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.077 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 64935 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 1.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9943 мг | 20 мг | 10% | 21.3% | 1003 г |
| Ниацин | 0.806 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 102.62 мг | 2500 мг | 4.1% | 8.7% | 2436 г |
| Кальций, Ca | 21.13 мг | 1000 мг | 2.1% | 4.5% | 4733 г |
| Кремний, Si | 0.899 мг | 30 мг | 3% | 6.4% | 3337 г |
| Магний, Mg | 11.84 мг | 400 мг | 3% | 6.4% | 3378 г |
| Натрий, Na | 349.5 мг | 1300 мг | 26.9% | 57.2% | 372 г |
| Сера, S | 97.6 мг | 1000 мг | 9.8% | 20.9% | 1025 г |
| Фосфор, P | 93 мг | 800 мг | 11.6% | 24.7% | 860 г |
| Хлор, Cl | 537.65 мг | 2300 мг | 23.4% | 49.8% | 428 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.297 мг | 18 мг | 1.7% | 3.6% | 6061 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.3% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 7.932 мкг | 10 мкг | 79.3% | 168.7% | 126 г |
| Литий, Li | 0.176 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0294 мг | 2 мг | 1.5% | 3.2% | 6803 г |
| Медь, Cu | 62.2 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 13.2% | 1608 г |
| Молибден, Mo | 2.5 мкг | 70 мкг | 3.6% | 7.7% | 2800 г |
| Никель, Ni | 1.698 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.535 мкг | 55 мкг | 10.1% | 21.5% | 994 г |
| Стронций, Sr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.37 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 2.3% | 9223 г |
| Хром, Cr | 13.2 мкг | 50 мкг | 26.4% | 56.2% | 379 г |
| Цинк, Zn | 0.3708 мг | 12 мг | 3.1% | 6.6% | 3236 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.566 г | ~ | |||
| Валин | 0.532 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.217 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.511 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.76 г | ~ | |||
| Лизин | 0.879 г | ~ | |||
| Метионин | 0.287 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.428 г | ~ | |||
| Треонин | 0.43 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.37 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.642 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аланин | 0.706 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.884 г | ~ | |||
| Глицин | 0.548 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.285 г | ~ | |||
| Пролин | 0.607 г | ~ | |||
| Серин | 0.31 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.272 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.02 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.182 г | min 16.8 г | 1.1% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.064 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Судак заливной составляет 47 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».