| Соль столовая | 3 г |
| Грибы шампиньоны, сырые | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 21.8 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 6% | 7725 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 15.1% | 3040 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.9% | 56000 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 9.2% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 13.8% | 3333 г |
| Вода | 91.3 г | 2273 г | 4% | 18.3% | 2490 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 28.9% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.486 мг | 1.8 мг | 27% | 123.9% | 370 г |
| Витамин В4, холин | 21.91 мг | 500 мг | 4.4% | 20.2% | 2282 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.487 мг | 5 мг | 29.7% | 136.2% | 336 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 25.2% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.788 мкг | 400 мкг | 6.2% | 28.4% | 1614 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.099 мкг | 3 мкг | 3.3% | 15.1% | 3030 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.099 мкг | 10 мкг | 1% | 4.6% | 10101 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.099 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% | 0.5% | 150000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7677 мг | 20 мг | 18.8% | 86.2% | 531 г |
| Бетаин | 11.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 444.26 мг | 2500 мг | 17.8% | 81.7% | 563 г |
| Кальций, Ca | 18.05 мг | 1000 мг | 1.8% | 8.3% | 5540 г |
| Магний, Mg | 8.93 мг | 400 мг | 2.2% | 10.1% | 4479 г |
| Натрий, Na | 335.34 мг | 1300 мг | 25.8% | 118.3% | 388 г |
| Фосфор, P | 119 мг | 800 мг | 14.9% | 68.3% | 672 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.399 мг | 18 мг | 2.2% | 10.1% | 4511 г |
| Марганец, Mn | 0.1416 мг | 2 мг | 7.1% | 32.6% | 1412 г |
| Медь, Cu | 496.01 мкг | 1000 мкг | 49.6% | 227.5% | 202 г |
| Селен, Se | 25.78 мкг | 55 мкг | 46.9% | 215.1% | 213 г |
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Цинк, Zn | 1.0915 мг | 12 мг | 9.1% | 41.7% | 1099 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.122 г | ~ | |||
| Валин | 0.114 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.066 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.152 г | ~ | |||
| Лизин | 0.25 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.112 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.185 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.226 г | ~ | |||
| Глицин | 0.11 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.424 г | ~ | |||
| Пролин | 0.175 г | ~ | |||
| Серин | 0.112 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.983 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.042 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны отварные составляет 21,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».