| Сердце говяжье | 679 г |
| Вода | 247 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2159 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 21.8% | 589 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 6.4% | 2000 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 1% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2803 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.1 мкг | 900 мкг | 1.8% | 2.3% | 5590 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.17 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.728 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.29 мг | 1.5 мг | 19.3% | 24.7% | 517 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.604 мг | 1.8 мг | 33.6% | 43.1% | 298 г |
| Витамин В4, холин | 0.04 мг | 500 мг | 1250000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 2.009 мг | 5 мг | 40.2% | 51.5% | 249 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 15.5% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.044 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.6% | 19569 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.036 мкг | 3 мкг | 267.9% | 343.5% | 37 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.29 мг | 90 мг | 3.7% | 4.7% | 2736 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.404 мг | 15 мг | 2.7% | 3.5% | 3713 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.428 мкг | 50 мкг | 12.9% | 16.5% | 778 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9949 мг | 20 мг | 35% | 44.9% | 286 г |
| Ниацин | 4.018 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.44 мг | 2500 мг | 8.5% | 10.9% | 1171 г |
| Кальций, Ca | 10.23 мг | 1000 мг | 1% | 1.3% | 9775 г |
| Магний, Mg | 19.57 мг | 400 мг | 4.9% | 6.3% | 2044 г |
| Натрий, Na | 264.02 мг | 1300 мг | 20.3% | 26% | 492 г |
| Сера, S | 129.71 мг | 1000 мг | 13% | 16.7% | 771 г |
| Фосфор, P | 169.7 мг | 800 мг | 21.2% | 27.2% | 471 г |
| Хлор, Cl | 282.97 мг | 2300 мг | 12.3% | 15.8% | 813 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.974 мг | 18 мг | 22.1% | 28.3% | 453 г |
| Йод, I | 5.87 мкг | 150 мкг | 3.9% | 5% | 2555 г |
| Кобальт, Co | 4.089 мкг | 10 мкг | 40.9% | 52.4% | 245 г |
| Марганец, Mn | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 4.5% | 2899 г |
| Медь, Cu | 310.81 мкг | 1000 мкг | 31.1% | 39.9% | 322 г |
| Молибден, Mo | 15.788 мкг | 70 мкг | 22.6% | 29% | 443 г |
| Олово, Sn | 10.04 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.528 мкг | 55 мкг | 31.9% | 40.9% | 314 г |
| Фтор, F | 69.53 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 2.2% | 5753 г |
| Хром, Cr | 23.3 мкг | 50 мкг | 46.6% | 59.7% | 215 г |
| Цинк, Zn | 1.7114 мг | 12 мг | 14.3% | 18.3% | 701 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.546 г | ~ | |||
| Валин | 0.731 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.37 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.675 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.133 г | ~ | |||
| Лизин | 1.093 г | ~ | |||
| Метионин | 0.305 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.522 г | ~ | |||
| Треонин | 0.595 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.546 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.94 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.828 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.595 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.655 г | ~ | |||
| Пролин | 0.779 г | ~ | |||
| Серин | 0.498 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.402 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 19.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 112.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.327 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.284 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.305 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.815 г | min 16.8 г | 4.9% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.711 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.711 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.542 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.161 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце говяжье составляет 78 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».