Мой здоровый рацион

Рецепт Окунь в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окунь в кляре

Морской окунь, атлантический, сырой 485 г
Масло подсолнечное 100 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная (оранжевая) 120 г
Сыр пошехонский 79.9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окунь в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.3 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 909 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 7.9% 685 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 14% 386 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.6% 3318 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 301.1 мкг 900 мкг 33.5% 18.1% 299 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 1.642 мг 5 мг 32.8% 17.7% 305 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 1.9% 2769 г
Витамин В4, холин 35.62 мг 500 мг 7.1% 3.8% 1404 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 2.1% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 1.9% 2817 г
Витамин В9, фолаты 7.169 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5580 г
Витамин В12, кобаламин 0.822 мкг 3 мкг 27.4% 14.8% 365 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 1.1% 4787 г
Витамин D, кальциферол 0.733 мкг 10 мкг 7.3% 3.9% 1364 г
Витамин D3, холекальциферол 0.658 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.51 мг 15 мг 36.7% 19.8% 272 г
Витамин Н, биотин 0.183 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27322 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Менахинон-4 (МК4) 0.11 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.3613 мг 20 мг 6.8% 3.7% 1469 г
Ниацин 0.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.95 мг 2500 мг 6.3% 3.4% 1583 г
Кальций, Ca 112.79 мг 1000 мг 11.3% 6.1% 887 г
Магний, Mg 23.4 мг 400 мг 5.9% 3.2% 1709 г
Натрий, Na 238.22 мг 1300 мг 18.3% 9.9% 546 г
Сера, S 30.82 мг 1000 мг 3.1% 1.7% 3245 г
Фосфор, P 207.9 мг 800 мг 26% 14% 385 г
Хлор, Cl 2.82 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 81560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Железо, Fe 0.396 мг 18 мг 2.2% 1.2% 4545 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 44118 г
Кобальт, Co 0.565 мкг 10 мкг 5.7% 3.1% 1770 г
Литий, Li 0.814 мкг ~
Марганец, Mn 0.032 мг 2 мг 1.6% 0.9% 6250 г
Медь, Cu 21.68 мкг 1000 мкг 2.2% 1.2% 4613 г
Никель, Ni 0.339 мкг ~
Рубидий, Rb 53.8 мкг ~
Селен, Se 15.687 мкг 55 мкг 28.5% 15.4% 351 г
Фтор, F 3.5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 114286 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Цинк, Zn 0.255 мг 12 мг 2.1% 1.1% 4706 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.934 г ~
Аргинин* 0.65 г ~
Валин 0.529 г ~
Гистидин* 0.404 г ~
Изолейцин 0.495 г ~
Лейцин 0.868 г ~
Лизин 0.956 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.489 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.467 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.24 г ~
Заменимые аминокислоты 1.668 г ~
Аланин 0.571 г ~
Аспарагиновая кислота 1.065 г ~
Глицин 0.418 г ~
Глутаминовая кислота 1.826 г ~
Пролин 0.531 г ~
Серин 0.474 г ~
Тирозин 0.421 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.599 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.786 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.488 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.08 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.95 г min 16.8 г 17.6% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.781 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.101 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.084 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.016 г ~
22:1 цис 0.015 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.924 г от 11.2 до 20.6 г 61.8% 33.4%
18:2 Линолевая (ud) 6.775 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.015 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.034 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.084 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Окунь в кляре составляет 185,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок