| Масло растительное, кокосовое | 20 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) | 500 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Припускание) | 1500 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Соль йодированная | 50 г |
| Уксус 9% | 100 г |
| Баклажаны (Припускание) | 1500 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 700 г |
| Петрушка (Припускание) | 100 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.8 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4127 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 4.9% | 5067 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 3.2% | 8000 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 7.8% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 29.4% | 833 г |
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 9.3% | 2631 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 361.7 мкг | 900 мкг | 40.2% | 98.5% | 249 г |
| бета Каротин | 2.172 мг | 5 мг | 43.4% | 106.4% | 230 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 8.8% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 7.1% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 3.25 мг | 500 мг | 0.7% | 1.7% | 15385 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.146 мг | 5 мг | 2.9% | 7.1% | 3425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.197 мг | 2 мг | 9.9% | 24.3% | 1015 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.867 мкг | 400 мкг | 4.5% | 11% | 2239 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.76 мг | 90 мг | 20.8% | 51% | 480 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.553 мг | 15 мг | 3.7% | 9.1% | 2712 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.603 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.9% | 8292 г |
| Витамин К, филлохинон | 47.5 мкг | 120 мкг | 39.6% | 97.1% | 253 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9946 мг | 20 мг | 5% | 12.3% | 2011 г |
| Ниацин | 0.606 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.02 мг | 2500 мг | 11.4% | 27.9% | 874 г |
| Кальций, Ca | 30.9 мг | 1000 мг | 3.1% | 7.6% | 3236 г |
| Магний, Mg | 20.63 мг | 400 мг | 5.2% | 12.7% | 1939 г |
| Натрий, Na | 510.84 мг | 1300 мг | 39.3% | 96.3% | 254 г |
| Сера, S | 16.25 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.9% | 6154 г |
| Фосфор, P | 40.2 мг | 800 мг | 5% | 12.3% | 1990 г |
| Хлор, Cl | 818.47 мг | 2300 мг | 35.6% | 87.3% | 281 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 380.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 94.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.825 мг | 18 мг | 4.6% | 11.3% | 2182 г |
| Йод, I | 53.85 мкг | 150 мкг | 35.9% | 88% | 279 г |
| Кобальт, Co | 3.303 мкг | 10 мкг | 33% | 80.9% | 303 г |
| Литий, Li | 0.78 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1664 мг | 2 мг | 8.3% | 20.3% | 1202 г |
| Медь, Cu | 111.3 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 27.2% | 898 г |
| Молибден, Mo | 6.632 мкг | 70 мкг | 9.5% | 23.3% | 1055 г |
| Никель, Ni | 5.228 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.356 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.5% | 15449 г |
| Фтор, F | 14.88 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1% | 26882 г |
| Хром, Cr | 2.05 мкг | 50 мкг | 4.1% | 10% | 2439 г |
| Цинк, Zn | 0.2843 мг | 12 мг | 2.4% | 5.9% | 4221 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.844 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.27 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.722 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.319 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.447 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.039 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.031 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.232 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.03 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажанов составляет 40,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».