| Говядина, шея, стейк Чак-ай | 510 г |
| Свинина, вырезка (Тушение) | 225 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.5 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 812 г |
| Белки | 19.8 г | 76 г | 26.1% | 12.6% | 384 г |
| Жиры | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 12.1% | 397 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 63.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3591 г |
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.206 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.881 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.405 мг | 1.5 мг | 27% | 13% | 370 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 4.1% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 70.48 мг | 500 мг | 14.1% | 6.8% | 709 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.7 мг | 5 мг | 14% | 6.7% | 714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.427 мг | 2 мг | 21.4% | 10.3% | 468 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.201 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.5% | 9522 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.327 мкг | 3 мкг | 77.6% | 37.4% | 129 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.073 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 13699 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.073 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.274 мг | 15 мг | 1.8% | 0.9% | 5474 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.451 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.4% | 3446 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0318 мг | 20 мг | 20.2% | 9.7% | 496 г |
| Ниацин | 0.806 мг | ~ | |||
| Бетаин | 13.921 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 350.52 мг | 2500 мг | 14% | 6.7% | 713 г |
| Кальций, Ca | 21.91 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.1% | 4564 г |
| Магний, Mg | 23.04 мг | 400 мг | 5.8% | 2.8% | 1736 г |
| Натрий, Na | 836.99 мг | 1300 мг | 64.4% | 31% | 155 г |
| Сера, S | 74.53 мг | 1000 мг | 7.5% | 3.6% | 1342 г |
| Фосфор, P | 199.7 мг | 800 мг | 25% | 12% | 401 г |
| Хлор, Cl | 1212.89 мг | 2300 мг | 52.7% | 25.4% | 190 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.212 мг | 18 мг | 12.3% | 5.9% | 814 г |
| Йод, I | 2.13 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.7% | 7042 г |
| Кобальт, Co | 2.88 мкг | 10 мкг | 28.8% | 13.9% | 347 г |
| Марганец, Mn | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 1.1% | 4444 г |
| Медь, Cu | 87.99 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 4.2% | 1136 г |
| Молибден, Mo | 6.397 мкг | 70 мкг | 9.1% | 4.4% | 1094 г |
| Никель, Ni | 3.965 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.67 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.48 мкг | 55 мкг | 26.3% | 12.7% | 380 г |
| Фтор, F | 22.49 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17786 г |
| Хром, Cr | 4.35 мкг | 50 мкг | 8.7% | 4.2% | 1149 г |
| Цинк, Zn | 5.99 мг | 12 мг | 49.9% | 24% | 200 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.907 г | ~ | |||
| Валин | 0.623 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.446 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.586 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.108 г | ~ | |||
| Лизин | 1.205 г | ~ | |||
| Метионин | 0.392 г | ~ | |||
| Треонин | 0.606 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.525 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.786 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.236 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.094 г | ~ | |||
| Глицин | 0.628 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.18 г | ~ | |||
| Пролин | 0.566 г | ~ | |||
| Серин | 0.529 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.475 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.68 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.395 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.355 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.711 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.148 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.865 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.659 г | min 16.8 г | 33.7% | 16.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.343 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.343 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.131 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.358 г | ~ | |||
| 18:1-11t (18:1t n-7) | 0.257 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.865 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.807 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.373 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.429 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.769 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.769 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.769 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш мясной свинина, говядина составляет 207,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».