| Виноградные листья, сырые | 200 г |
| Рис белый длиннозерный, сухой | 10 г |
| Перец черный молотый | 0 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Вода водопроводная питьевая | 700 г |
| Петрушка свежая | 50 г |
| Лук репчатый | 350 г |
| фарш говяжий | 0 г |
| Укроп | 30 г |
| Фарш говяже-бараний | 575 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.8 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1986 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 9.4% | 1246 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 10.7% | 1098 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.5% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 10.6% | 1111 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 4.4% | 2732 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 180 мкг | 900 мкг | 20% | 23.6% | 500 г |
| альфа Каротин | 65.589 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.908 мг | 5 мг | 38.2% | 45% | 262 г |
| бета Криптоксантин | 0.938 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 182.169 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.9% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 5.7% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 27.46 мг | 500 мг | 5.5% | 6.5% | 1821 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.211 мг | 5 мг | 4.2% | 5% | 2370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 10% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.576 мкг | 400 мкг | 3.9% | 4.6% | 2568 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.849 мкг | 3 мкг | 28.3% | 33.4% | 353 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.46 мг | 90 мг | 9.4% | 11.1% | 1064 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.474 мг | 15 мг | 3.2% | 3.8% | 3165 г |
| Витамин Н, биотин | 1.085 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.6% | 4608 г |
| Витамин К, филлохинон | 55.1 мкг | 120 мкг | 45.9% | 54.1% | 218 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6775 мг | 20 мг | 13.4% | 15.8% | 747 г |
| Ниацин | 1.318 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.05 мг | 2500 мг | 7% | 8.3% | 1428 г |
| Кальций, Ca | 57.36 мг | 1000 мг | 5.7% | 6.7% | 1743 г |
| Кремний, Si | 1.328 мг | 30 мг | 4.4% | 5.2% | 2259 г |
| Магний, Mg | 22.52 мг | 400 мг | 5.6% | 6.6% | 1776 г |
| Натрий, Na | 87.42 мг | 1300 мг | 6.7% | 7.9% | 1487 г |
| Сера, S | 77.1 мг | 1000 мг | 7.7% | 9.1% | 1297 г |
| Фосфор, P | 77.5 мг | 800 мг | 9.7% | 11.4% | 1032 г |
| Хлор, Cl | 31.35 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.7% | 7337 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.188 мг | 18 мг | 6.6% | 7.8% | 1515 г |
| Йод, I | 2.07 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.7% | 7246 г |
| Кобальт, Co | 2.998 мкг | 10 мкг | 30% | 35.4% | 334 г |
| Литий, Li | 0.579 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3799 мг | 2 мг | 19% | 22.4% | 526 г |
| Медь, Cu | 134.04 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 15.8% | 746 г |
| Молибден, Mo | 3.202 мкг | 70 мкг | 4.6% | 5.4% | 2186 г |
| Никель, Ni | 2.939 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.309 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.7% | 17799 г |
| Стронций, Sr | 1.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.66 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 2% | 6001 г |
| Хром, Cr | 3.38 мкг | 50 мкг | 6.8% | 8% | 1479 г |
| Цинк, Zn | 1.1753 мг | 12 мг | 9.8% | 11.6% | 1021 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.335 г | ~ | |||
| Валин | 0.279 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.176 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.238 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.394 г | ~ | |||
| Лизин | 0.428 г | ~ | |||
| Метионин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Треонин | 0.23 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.392 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 0.328 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.49 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.279 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.862 г | ~ | |||
| Пролин | 0.223 г | ~ | |||
| Серин | 0.22 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.18 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.25 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.19 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.209 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.086 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.164 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.194 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.848 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.134 г | min 16.8 г | 12.7% | 15% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.839 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.268 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Долма из баранины и виноградных листьев составляет 84,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».