| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 517 ккал | 1684 ккал | 30.7% | 5.9% | 326 г |
| Белки | 22 г | 76 г | 28.9% | 5.6% | 345 г |
| Жиры | 47 г | 56 г | 83.9% | 16.2% | 119 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.1% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.3% | 6667 г |
| Вода | 30.7 г | 2273 г | 1.4% | 0.3% | 7404 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.6 мкг | 900 мкг | 7% | 1.4% | 1438 г |
| Ретинол | 0.063 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.48 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.05 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.247 мг | 1.5 мг | 16.5% | 3.2% | 607 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.265 мг | 1.8 мг | 14.7% | 2.8% | 679 г |
| Витамин В4, холин | 38.86 мг | 500 мг | 7.8% | 1.5% | 1287 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.189 мг | 5 мг | 23.8% | 4.6% | 421 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 2.3% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.35 мкг | 400 мкг | 4.1% | 0.8% | 2446 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.313 мкг | 3 мкг | 10.4% | 2% | 958 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.71 мг | 90 мг | 4.1% | 0.8% | 2426 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.875 мкг | 10 мкг | 8.8% | 1.7% | 1143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.882 мг | 15 мг | 5.9% | 1.1% | 1701 г |
| гамма Токоферол | 0.046 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 8.5 мкг | 120 мкг | 7.1% | 1.4% | 1412 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9289 мг | 20 мг | 24.6% | 4.8% | 406 г |
| Бетаин | 5.464 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.08 мг | 2500 мг | 11% | 2.1% | 912 г |
| Кальций, Ca | 25.54 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.5% | 3915 г |
| Магний, Mg | 21.13 мг | 400 мг | 5.3% | 1% | 1893 г |
| Натрий, Na | 853.41 мг | 1300 мг | 65.6% | 12.7% | 152 г |
| Сера, S | 3.6 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.1% | 27778 г |
| Фосфор, P | 177 мг | 800 мг | 22.1% | 4.3% | 452 г |
| Хлор, Cl | 1193.8 мг | 2300 мг | 51.9% | 10% | 193 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.353 мг | 18 мг | 18.6% | 3.6% | 537 г |
| Кобальт, Co | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 0.6% | 3333 г |
| Марганец, Mn | 0.0826 мг | 2 мг | 4.1% | 0.8% | 2421 г |
| Медь, Cu | 311.69 мкг | 1000 мкг | 31.2% | 6% | 321 г |
| Молибден, Mo | 2.2 мкг | 70 мкг | 3.1% | 0.6% | 3182 г |
| Селен, Se | 15.531 мкг | 55 мкг | 28.2% | 5.5% | 354 г |
| Фтор, F | 0.34 мкг | 4000 мкг | 1176471 г | ||
| Цинк, Zn | 1.7262 мг | 12 мг | 14.4% | 2.8% | 695 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.963 г | ~ | |||
| Валин | 0.716 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.354 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.671 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.125 г | ~ | |||
| Лизин | 1.14 г | ~ | |||
| Метионин | 0.364 г | ~ | |||
| Треонин | 0.589 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.574 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.971 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.378 г | ~ | |||
| Глицин | 1.16 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.136 г | ~ | |||
| Пролин | 0.858 г | ~ | |||
| Серин | 0.61 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.494 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 19.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.92 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 16.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.063 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.313 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 11.984 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 23.373 г | min 16.8 г | 139.1% | 26.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.925 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 20.923 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.5 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.361 г | от 11.2 до 20.6 г | 56.8% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.872 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.489 г | ~ |
Энергетическая ценность Утка сыровяленая Хамон составляет 517 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».